“泡茶讲学问,存茶讲技巧”。说起存茶,很多人可能都是直接放进冰箱。但茶叶能不能放冰箱?追根到底,是否能放冰箱和储存方法和茶叶品类有关,不同茶叶有不同的储存方式。
像绿茶这种未发酵茶可以冰箱冷藏,而黄茶制作方式和绿茶相似,也可以如此。至于其他种类,还是不放冰箱为好。
那茶叶如何保存呢,毕竟茶叶是一个长周期的物品,不可能一次性喝完。今天就给大家带来3个存茶方法,教你留住茶香。
1、瓷坛储存法
瓷坛储存法可以说是我国存在时间最长的储存茶叶的方法。
首先准备一个干燥的瓷坛,将茶叶放进里面,尽可能将瓷坛填满,防止里面进入空气。这样做的目的,是可以使茶叶处于密闭环境中。或者把茶叶放进牛皮袋中,然后再放进瓷坛,能达到避光、避水的目的。
这种储存方式在保留茶香的同时,还保证了茶叶的品质不受破坏,适合储存越陈越香的茶叶,像普洱、大红袍都是可以的。
2、纯锡罐储存法
纯锡罐最大的特点就是密闭性和保鲜功能好,用来储存茶叶不变色、无异味。讲究茶道的人一般都是采用这种储存方式,能避免茶叶香气流失或者味道改变。
茶叶放进纯锡罐中,在罐口铺上一层保鲜膜,再盖好盖子,记得放到避光阴凉的地方,延长保存时间。
3、热水瓶储存法
这种储存方式,一般上了年纪的人用的较多。
热水瓶清洗干净后,晾干,保证其中没有水分残留,再把新鲜的茶叶放进去。之所以能起到储存功能,是因为热水瓶内胆上具有反射希度高的涂层,能隔绝茶叶和外界的光照,用来储存茶叶也能留住茶香,并且取放方便。
其实不管是哪种方法,都是为了保证茶叶原汁原味,这样也能在喝的时候,能品尝到口感鲜醇的好茶。而除了知道储存方式外,选择一款好茶也是很重要的。如果茶叶品质不好,谈储存方式也是无稽之谈。
如果不知道选什么茶叶,可以看看以下2款茶,都是老茶客们喜欢的。
1、青驰菊
菊花茶向来受到很多人的喜爱,可以说是家喻户晓的夏季常饮之一。但说起菊花的品种,也是数不胜数,要想从中挑出口感好的,也不是一件容易的事。
开封作为菊城,种植的菊花受到大众喜爱,而青驰菊产自开封岳家湖风景区,远离了城市以及现在工业的污染:有着优越的种植环境,降雨量丰富,土壤、光照等都为其提供了极佳的条件。
另外,在种植过程中,一直秉持着匠心精心,坚持天然不施农药,使成品菊花无污染、更健康。
在采摘时,由花农们精心挑选,花朵个个肥硕美观,再经过先进的烘焙技术,能最大程度保留其中所含的营养,积累的氨基酸、类黄酮、菊甙等都优于其他菊花。
取1朵泡入杯中,经过沸水的闷泡,茶汤逐渐泛黄透亮,内部的营养也会慢慢融入茶中。浅浅抿一口,菊香十足,令人心旷神怡。
2、日照绿茶
夏天喝绿茶的好处,相信大部分人都耳熟能详。而每次推荐这类茶时,都是说一些比较出名的茶,其实茶圈也有很多“绿茶新贵”,比如日照绿茶。
绿茶独有的茶香味是栗子香,冲泡后,待香气散发开,会更加好闻。夏季容易疲惫、心烦,这时候可以冲泡一杯,入口顿感清爽。
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