一到腊八儿这会儿，家家户户就开始忙活开了，熬腊八粥、二是泡腊八蒜。三，腊八饺子，别小瞧这熬粥和泡蒜，还真有着历史的渊源和十分的讲究。说起这腊八的来历，众说纷纭，直到今天也没个定论，腊八节喝腊八粥的习俗可能来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。我国古代的天子国君在腊八节要进行腊祭，祭祀八谷星神，庆贺丰收，祷祝祈求来年风调雨顺。民间则要祭祀天地、祖先、神灵，感恩这一年来的恩泽庇佑，并祈求来年继续施恩。祭祀完后，邻里乡亲，亲戚朋友之间，有互相赠送腊八粥的习俗，能够很好的联络感情。
腊八粥歌谣是什么呢？小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。腊八粥、喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四扫房子。二十五冻豆腐，二十六去买肉。二十七宰公鸡，二十八把面发。二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿。有关腊八粥的说法，众口不一。有祭祀神农说、有祭祖八神说、有朱元璋忆苦说、有纪念岳飞说、有纪念佛祖说。其中说法最多，普遍为人们所接受的是纪念佛祖说。所以十二月八日称作“腊八”。中国汉族地区，将这一天作为释迦牟尼的成道日，于是“腊八”成了佛教节日。<<百丈清规>>说：“腊月八日，恭遇本师释迦如来大和尚成道之辰，率比丘众，严备香花灯烛茶果珍羞，以申供养。”寺院在这天举行诵经，并效法佛成道前牧女献乳糜的传说故事，用香谷和果实等造粥供佛，名为“腊八粥”。
“腊八粥”不仅为僧侣享用，民间也很盛行。周密<<武林旧事>>说：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之,’腊八粥’。”<<燕京岁时记.腊八粥>>说：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”<<燕都游览志>>也说，十二月八日，民间作腊八粥，以米果杂成，多者为胜。
腊八粥含义：敬献农神,进行祷祝,以庆丰收。此外腊八粥还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。
腊八粥有八种含义：
第一是温暖。天气至寒，一碗热气腾腾的腊八粥是一种希望，是一种分享，是来自心底的一种力量。一碗热热的腊八粥，传递着温暖，是互相勉励，共同关怀，彼此进步，又要向前。
腊八粥的第二重意义是包容。那么多的果实放在一起，终于熬成一锅粥。它体现着收获、力量和价值，体现着合作的精神、和合的意义。生活里需要更多的胸怀、格局、高度和视野，需要更多的去传递包容的信心、包容的力量和包容的品质。
第三是节约。在过去，做腊八粥是把所有能放到锅里来煮的果实都放到一起，它体现着知福、惜福，体现的是一种勤俭节约的精神。
第四是分享。一碗腊八粥是一份心意，平常人家你送来一碗，我送去一碗，这是一份彼此关照，彼此扶持，彼此善待，是一种分享的价值。生活的意义是你和生活如何去沟通，如何在大众背景下体现个性化的存在，分享自我的信心和价值，传递自己内心的感悟和收获，腊八粥是传递、分享和共享的精神理念，这是分享之福。
第五，是平等。腊八这一天，不管你是谁，端一碗腊八粥，彼此祝愿一句“过年好”。喝腊八粥是一种文化意识，是一种生命体现，是一种人生价值。端起一碗粥，愉快的、快乐的去分享，散发着对新春佳节的一份期待。不管你是谁、他是谁，不管还有哪些伤感需要承担，还有哪些未来的道路需要去行走，此时此刻，我们都是风雨岁月喝粥人，体现一种平等。
第六接力。来自于四面八方，这一碗粥喝罢，就又要行走在四面八方，来自于那些地平线，我们将又要分散在、消失在那些目光所及的地平线。一碗腊八粥，是一份对未来的祝愿，是对生命信念的一种接力。分享这一碗美好，传递一份内心的勉励，分享一份温暖的价值，但总要各自走向自我生命的旅程，去活自己生命的故事，去往下一段自我生命的路口。生命的真相是什么，力量接力力量，幸福传递幸福，腊八粥是生命的接力，更是对生命的赞美，更是一种生命的起源，未来还遇见，年年都喝腊八粥。
第七是希望。生命是缔结一种信念，成就一份力量，每个人都生活在这万家灯火里，喝完这碗腊八粥，就开始了拜年的脚步。心地有暖祝团圆，人间炎凉带笑看。三九天寒，那是天气，一碗热粥，足以安慰这岁月的苦寒。不管是归来还是远去，这一份希望，这一份祝愿，这一份对未来的美好期待，伴随这一碗腊八粥，弥漫在生命的所有时光里。
第八吃腊八粥，现在已成为腊八节特有的节日饮食文化，按照我国的习俗，吃腊八粥是为了庆祝丰收，也寓意着来年风调雨顺、五谷丰登，其实，我们应当重新重视起这些具有中国特色的老传统，不能让自己完全西化，在自己身上找不到一点中国人的影子。过腊八，可以让平时忙忙碌碌相聚甚少的亲人们多一个团聚的节日；可以让吃惯了油腻的肯德基麦当劳的孩子们尝尝地道的腊八粥，让他们听听腊八的典故，也许他们会很新奇。旧中国的腊八带有迷信的色彩，我们完全可以摈弃某些旧思想，以新的思想来完善它，并且发扬光大。我们还可以宣传腊八节，利用传统节日来兴旺旅游市场，让更多的国际友人通过腊八节了解中国，感受中国的传统文化的魅力！！！
2021年是牛年，过了腊八就是年，对于在农村里就有着很多关于节气和节日在一起的俗语，就比如这句牛马年,好种田：在农村有一句俗语“牛马年好种田，就怕鸡猴那两年”，在长江流域人们都对这句话深信不疑，而在黄河流域也流传着“牛马年，多利田，防备鸡猴闹两年”的说法。无论是南方还是北方，似乎都有预测年景的俗语，而且时间也非常吻合。“牛马年好种田，就怕鸡猴那两年”的意思是十二年一轮回的过程中，按照中国传统属相排列顺序计算，牛年和马年应该是这十二年中收成最好的两年，而鸡年和猴年则是很有可能歉收的两年。这句话的字面意思起到的是一个年景预测的作用。
在农村的老黄历中，六十甲子法是最古老、最伟大的发明之一，人们通过推算这十天干和地十二支就可以知道当年是什么年。说到这里有两个快速推算的方法，感兴趣的朋友不妨来看看下，首先要记住十天干：甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸，然后记住十二地支：子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。单数为阳，双数为阴，单对单，双对双。如下图，天干第一位是甲对应着地支的第一位子，天干第二位对应的是地支第二位丑，一次类推，累积排到第十个天干癸位的时候，对应的正好是地支的酉位，然后重新开始排列天干的头位“甲”，这时对应的是地支“戌”位，以此排序，就可以推算出具体当年是什么年。

很多人对于生肖和这十二地支的关联有些不了解，也是在这里给大家整理下，这十二地支所对应的十二生肖排位，子-鼠，丑-牛，寅-虎，卯-兔，辰-龙，巳-蛇， 午-马，未-羊，申-猴，酉-鸡，戌-狗，亥-猪，说到这，相信很多朋友会推算了吧。
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