天气热了，母亲节给妈妈做一道凉拌菜，爽口又好吃！
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 豇豆 200g
- 大蒜 3瓣
- 小米椒 1个
- 花椒 1g
- 菜籽油 适量
- 李锦记薄盐生抽 2勺
- 香醋 3勺
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法步骤
1、豇豆掐去两头清洗干净。
2、切成自己喜欢的长度。
3、锅里放水烧开，加入半勺盐，下入豇豆。
4、焯水3分钟关火。
5、捞出过凉水。
6、控干水分码在盘子里备用。
7、大蒜剁碎，小米椒切成圈。
8、一起放入碗里。
9、炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入花椒粒炝香。
10、将热油浇在蒜泥上，激出香味。
11、加入李锦记薄盐生抽。
12、加入香醋。
13、根据自己的口味放糖、盐和鸡精。
14、搅拌均匀，凉拌汁完成。
15、将调好的凉拌汁浇在豇豆上。
16、色香味俱全。
17、颜值高味道好。
18、母亲节快乐！
豇豆的营养功效
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
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