生蚝蘸蒜泥料太美味啦！
By 豆粉976433
用料
- 生蚝 6个
- 大蒜 一头
- 白芝麻 1勺
- 小米椒 3个
- 小葱 1根
- 蚝油 少许
- 淀粉 少许
- 植物油 少许
做法步骤
1、收到朋友送来的一箱鲜活蚝王。
2、将其迫不及待的用牙刷把生蚝清洗干净。
3、把洗净的生蚝平面向上，鼓面向下放入蒸锅(这样放置汤汁不会洒出)，待水煮沸开始计算时间：蒸6分钟焖3分钟。
4、见生蚝开口即可。
5、蒜压沫小米椒去籽切碎，葱花切碎和白芝麻炒熟。
6、热锅添油，油开后小火加部分蒜沫、葱花、蚝油和小米椒翻炒爆香，淀粉勾芡关火。另外，把生蒜沫、熟白芝麻和上述炒好的食材放一起搅拌均匀出锅蘸着吃生蚝。
小贴士
威海鲜活生蚝一箱，吃几个捞出几个，剩余的继续泡在海水箱酌情享用。生蚝不能和菠菜同食。
生蚝的饮食禁忌
如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
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