1.清晨釆摘新鲜盛开的南瓜花（雄花）。
2. 把花瓣撕成条状（对花粉过敏者宜去除花蕊）；把花梗去除粗皮，折成寸段。
3. 准备适量的蒜蓉、葱花、枸杞、二个鸡蛋液。
4.把适量的瘦肉切成小丁剁碎，加入少许盐、生抽、胡椒粉腌制入味。
5. 铁锅中倒入适量清水烧开，加入适量的蒜蓉和花梗寸段；再把腌制好的瘦肉加少许清水调散后，均匀倒入锅中。
6.待水再次烧开后，加盐、胡椒粉调味；均匀淋上鸡蛋液，再加入南瓜花瓣和枸杞。
7.撒上葱花，装盘，即可食用。
南瓜花中含有大量的蛋白质和氨基酸成分，另外脂肪与糖类和生物酶的含量也很多，人们食用之后能补充身体所需要的多种营养成份，起到健康养生的作用。
