香甜可口，酥到掉渣。
By 寻找米米 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋粉 290克
- 猪油 120克
- 黄油 40克
- 糖粉 140克
- 蛋黄 2个
- 泡打粉 2克
- 小苏打 4克
- 盐 1克
- 瓜子仁 适量
做法步骤
1、把软化好的黄油搅打至颜色微微发白。
2、加入糖粉和猪油，搅打均匀。
3、加入蛋黄，混合均匀。
4、低筋粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛，倒入蛋黄糊。用刮刀压拌均匀。
5、分割成15克左右的小面团，搓圆后摆放在烤盘，每个小面团之间要保持一定的间距。小面团的中间戳一个小凹坑，周围摆上瓜子仁。
6、放入预热好的烤箱。
7、上下火180度，中层烘烤18-20分钟，瓜子酥的表面微微上色即可。
低筋粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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