对很多人来说太岁是一种神秘的存在，但是近段时间网络上开始有人养太岁甚至售卖太岁，那么太岁究竟是什么呢？科学界对太岁又是什么评价？它可以人工养殖吗？
太岁在古籍乃至民间流传中均渲染着一层神秘的色彩，古时候的人们把太岁称之为肉灵芝。
李时珍《本草纲目》记载：“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也”。并把它收入“菜”部“芝”类，可食用、入药，奉为“本经上品”，功效为“久食，轻身不老，延年神仙”。
《神农本草经》记载：“肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老”。《山海经》称之谓“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，乃古代帝王养生佳肴。太岁十分稀有，是百药中的上品。有典籍记载，太岁性平，苦，无毒，具有补脾润肺，补肾益肝等价值。
根据现代仪器检测，太岁的“本体”是一种大型粘菌复合体，而黏菌是一类真核微生物，它们既像真菌，又似原生动物。通常来说，微生物一般不会凝合聚集为一体，但目前有记载的太岁中最重的可达160斤，可以说它违背了当前大家所普遍认同的自然规律。
在古代，灵芝也是难得的奇物，但是如今以可以通过人工养殖的方式实现批量生产，那么太岁是否和灵芝一样，是否也存在人工养殖的空间？
1、目前不存在完整的人工养殖的技术
目前网络上销售太岁的有很多，其真实性小编并不知晓，但是从专家的研究成果来看，虽然太岁泡在水中便可生长，活性很强，随意切割都能够再生，但是绝非大家传说的无止境生长，如果能够快速生长就不会稀有了。
2、太岁的生存环境并不苛刻，利于保存
根据相关资料显示，太岁生长于地底20-100米的厌氧环境中，生活于土壤中，靠水存活，所以放在水中不会腐烂、变质。因此要保存太岁，只需放在水中，选择阴暗环境即可。
虽然大家可以养太岁，但是无法做到像灵芝那样批量生产，目前我们对太岁的研究还很有限，更不用说科学地培养、繁殖。
在这里小编还是需要提醒各位，虽然太岁是古传“神物”，但它究竟有何作用如今依然没有被科学证实，并且因为太岁实则由细菌、粘菌和真菌三类构成的一个聚合体，即便同称“太岁”但其组成则可以完全不同，甚至其中有可能附着各种有害物质。大家谨慎食用！
随着太岁被炒热，市面上也出现冒充太岁的假货，大家小心辨别：- 一种是硅胶制品，常被用于仿冒肉太岁。这其实很容易检验，闻味道即可，如果有着一股刺鼻的橡胶味，那基本可以肯定是假太岁了；
- 第二种是用红茶菌冒充太岁，红茶菌用红糖泡出的水略带酸酸的味道，水质为淡黄色，肉眼可查。
