导语：五花肉，这样做好吃到没有朋友，连吃两斤的我要肥了！
大家好我是傻姐美食，又到了“贴秋膘”的时期了，终于可以大口吃肉了，再也不怕自己长肉肉，穿上厚厚的衣服，把肉一遮，想咋吃就咋吃。天气变冷后，我发现家里的人都有些嘴馋，每天只想着吃点啥肉，离开肉食好像就不能吃饭，大鱼大肉的吃完就不想动了，这下可苦了婆婆了，不是在做饭就是在刷碗，一直忙个不停。
“贴秋膘”当然少不了五花肉，红烧五花肉好吃又解馋，入口即化，很受家人喜爱。五花肉又叫肋条肉、三层肉，它是猪的前腿肉，肥瘦相间，肉质鲜美有弹性，营养特丰富，富含优质蛋白质、无机盐、维生素以及脂肪酸等多种营养物质，能够为身体补充必须的营养物质和能量，改善贫血及保护肝脏。五花肉不但可以红烧，还可以做脆皮五花肉，今天婆婆给我们做了满满一大盘，全家人都没吃够，都说比红烧还要好吃。下面小编就和大家分享脆皮五花肉的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【脆皮五花肉】 所准备的食材有：一斤5花肉、料酒、盐、十三香、小酥粉、生姜、八角、香叶、椒盐、
具体做法：1、准备一斤新鲜的五花肉，切成大概2厘米厚的肉片，全部切好后放入冷水中，抓洗一下，洗去里面的血水。接下来把五花肉放入冷水锅，倒入少许料酒去腥、八角、香叶、姜片煮一下，煮出里面的腥味及脏东西，多煮一会儿，后期炸的时候可以更酥脆好吃，大概煮2分钟后捞出来。
2、煮好的五花肉要腌一下才好吃，撒上少许盐、3克十三香、葱、姜、大蒜腌10分钟，然后把葱姜蒜挑出来，五花肉表面裹上一层小酥粉，不要裹太多，薄薄的一层即可。
3、油锅内倒入多一些的食用油，油温不要太高（不然五花肉放进去直接炸糊），烧至7成热左右，放入五花肉片，摇晃一下油锅，均匀地炸一下，小火把五花肉炸至金黄酥脆，因为五花肉开始已经煮至8分熟了，所以不需要炸很长时间，看到变成金黄酥脆用筷子夹出来沥油。
4、炸好的五花肉控油放在盘子内，根据自己的口味撒上一些椒盐、辣椒粉或者是孜然粉来调味增加口感。
简单又好吃的脆皮五花肉就做好了，不用烤箱也不用烤炉，做法超简单。为了吃起来方便把五花肉用食品剪刀剪小肉丁，皮脆肉香，咬一口油滋滋咔咔脆，肥而不腻，太好吃了。
小贴士：
1、五花肉最好是把皮去掉，吃起来不油腻，口感更脆。
2、脆皮五花肉尽量用小酥粉，如果面粉炸的话，不仅容易炸糊，而且炸出来也不酥脆。
脆皮五花肉再也不用买着吃了，自己在家做干净卫生又省钱，买着吃的话一小份就要18元，根本不够吃，喜欢的朋友快点动手做起来吧。如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
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