大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材
2、 今天刘嫂就来分享一下“清洗排骨的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
排骨、食盐、生姜、小葱、小米辣
4、先把排骨放入盆中，再放入清水，用劲揉抓一下，洗出很多脏水出来。再把脏水倒掉，再次倒入清水，揉抓一下，这时候还是很多血水出来。再次倒掉脏水，沥干水分放入一个盘中
5、再在排骨中放入食盐，再次给它揉抓三分钟，这样洗出来的排骨比较干净，再把排骨倒入盆中，放入凉水，揉抓清洗，这时候的水颜色开始变得清澈了。
6、准备几根小葱切长段，生姜不要去皮切片，蒜子也切片，三根小米辣从中间切断，备用。再把洗干净的排骨放入锅中，放入提前切好的小料，放入凉水，凉水要多放一些，盖住排骨。大火烧开后，撇去浮沫，然后捞出清洗干净就可以了
7、焯好水的排骨拿来炖汤、红烧都可以，自己喜欢吃什么口味就怎么做。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质
老刘目前已累计发布1700 条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
