越到年底，上班族的工作压力就越大。正常的工作量已经够他们忙的了，还要各种冲业绩，写总结，想坐下来好好吃顿饭都变得奢侈。小年轻们倒还好说，懒省事儿点个外面也能对付，拖家带口的中年人怎么办呢？
老人、孩子的一日三餐可不能够凑合，最近我们的嘉宾就帮忙出了个主意，据说，一台电饭煲就能做出媲美高档餐厅的牛肉饭，关键还很省时省力，你想学吗？
食材
大米 // 牛肉 // 姜丝 // 老抽 // 生抽 // 淀粉 // 食用油 // 蒸鱼豉油 // 香油
做法
1.第一次焖米饭。取适量的米饭提前淘洗干净，放进电饭煲焖煮至半熟。
2.腌制。牛肉切片，要尽可能地薄一些，这样更容易成熟。放姜丝、老抽、生抽、淀粉抓匀，再加入适量的水和食用油，把水分封在肉里面，牛肉吃起来才会更嫩。
3.第二次焖饭。把腌好的牛肉片均匀地码在米饭上，焖饭功能继续焖煮10分钟。
4.调制拌饭汁。在第二次焖饭的过程中，可以同时调制一个拌饭汁，把蒸鱼豉油、生抽和香油按1:1:1的比例混合均匀，再加2倍量的凉开水稀释。
5.第三次焖饭。牛肉焖熟后，在中间打入一颗生鸡蛋，继续焖煮5-6分钟，等蛋清凝固，蛋黄还能流淌的时候，浇上刚拌好的料汁儿，牛肉饭就大功告成了。
牛肉窝蛋饭
焖好的牛肉饭一定要拌匀再吃，每一口有肉又有饭，超级满足。和米饭一起焖熟的牛肉滑嫩好嚼，鲜味渗透米饭，满口留香。怕腻的朋友可以再焯一点青菜、西蓝花，搭配在一起，营养会更全面。
小编有话说
牛肉要尽可能地薄，这样才更容易成熟，当然用肥牛卷或是其它的你喜欢的肉类也是可以代替的，这个就得靠你自己Diy了。
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