「我们愿意与你一起探索辽宁的每一处隐蔽角落。我们渴望与你一起挖掘生活的更多细节。我们向往远方，但更痴迷和沉醉于黑土地的烟火风味。」
——小辽编辑部
海鲜不贵，快乐翻倍！
本期编辑：安安
一提丹东的东港市，第一反应绝对是海鲜。东港，地处辽东半岛东端，南临黄海，东依鸭绿江，隔江隔海与朝鲜半岛相望，地理位置特殊，具有沿江、沿海、沿边的区位优势，为中国海岸线北端起点，有“海角”之称。在这种优势的地理位置条件下盛产海鲜，其中黄蚬子、小人蚬、泥螺、梭子蟹、花盖蟹子、海蜇、河豚等更是有名。
来东港，不吃海鲜？闹呢？！那不白来了么！
原汁儿原味儿
主打一个“鲜”
在辽宁提到蚬（xiǎn）子，只有两种，一种是黄蚬子，另一种就是其他。黄蚬子，顾名思义，是一种壳是黄色的蛤类。别看只有一字之差，黄蚬子的肉更加肥满、脆嫩，汁水浓郁，其他蛤类与之相比不在一个level（级别）上啊。一句话概括：和黄蚬子一比，其他蛤类都是“弟弟”。
对比图：大哥与弟弟们
高端的食材，往往选用最简单的烹饪方式。黄蚬子，最美味的做法，那就是烤。黄蚬子洗净，锡纸一包，盐都不必加，放在炭火上那么一烤……隐约听到“咕嘟”声，再看包着的锡纸鼓起来，那就代表着可以开动了。
这可是正宗的“原汁黄蚬子”，黄蚬子的口感是爽滑、脆嫩的。入嘴后汁水横流，鲜香四溢。其实，黄蚬子里汁儿才是精华，嘴微张贴着壳，把汁水“啧”的一口喝下，诶呀妈呀，鲜的直跺脚。这次小辽吃的时候，汁水都撒在了锡纸里，但是不耽误哈，来个勺儿，一点没浪费。
嘬还是嗦
这都不是问题
友友们，你爱吃螺么？那你吃过泥螺么？泥螺学名吐铁，是鸭绿江入海口的特产，在海滩有淤泥的地方生长。是贝壳类软体动物，壳薄（生的泥螺，肉眼看去不太容易分清哪是肉哪是壳。），体表有粘液，大小如偏豆。
吃的时候注意了，用吸、或嘬、或嗦的方式，轻轻地把螺肉搞出来，再用舌头“荡”一下螺肉的尾部，那里会有一块硬硬的，千万不要咬破，那是要吐掉的，里面是泥沙。吃泥螺，虽然过程有点繁琐，但是小辽认为这个绝对是闲暇时光下酒必备小菜，推荐。
生腌太“上头”
新手谨慎品尝，怕你入“坑”
炎炎的夏日，如果有一盘生腌螃蟹摆在面前，酸辣冰爽的蟹肉，从口腔滑到喉咙，一想到那鲜甜的味道，口水已经不自觉地在分泌。
丹东生腌分两种，一种是韩式生腌，一种是丹东本地的。韩式生腌是否好吃，主要是在于腌制的酱料味道。而丹东本地的生腌，是用虾油为佐料进行腌制的，更有食材本身的味道，再蘸一点秘制小料，诶，有那味儿了啊。
生腌的美味只有尝过才知道
面条鱼
是面条做的鱼，还是鱼做的面条
本以为一提面条鱼，大家都会有个清晰的认知，它长成⬇️下面这样。但是，万万没想到，居然会有人认为面条鱼是用面条做成了鱼的形状，而且这种观点得到了家在丹东的小伙伴的认可。
面条鱼，学名叫银鱼，鱼身体细长，透明无色，前圆后扁，光滑柔嫩，形状极似一根根粗粗的面条，也许以此而得名。成鱼一般长约六至十厘米，无骨无刺，蛋白质丰富，特别适合小宝宝吃。
此次东港之行，吃的面条鱼是蒸的，小辽第一次吃蒸的。该说不说，还是过油的面条鱼更香。
是谁来自山川湖海，
却囿于海鲜烧烤与爱——丹东
一个没有美食的城市是没有灵魂的，东港这座宝藏小城，让人爱上的理由有很多，一个足矣。
策划丨小娴
撰稿 | 安安
拍摄｜王闯
小辽编辑部出品
,
