“食品安全”这个话题一直出现在我们的视野中。那么在真假难辨的食品中，我们应该如何辨析真假呢？
食品安全注意8个方面
1、注意经营者有没有营业执照，其主体资格是否合法只有拥有合法主体资格的产品才是值得信赖的产品；
2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容，只有表明了这些内容的产品才能够有依据可以查；
3、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期，一旦过了保质期，其产品就会发生不同程度的化学变化，这个时候已经不再适合吃；
4、看产品标签，注意区分认证标志；
5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑；
6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施；
7、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品；
8、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
怎样让自己吃上安全的食品呢？
1、养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。
2、吃东西以前洗手。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
3、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
4、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
5、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
6、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
