上海话也就是沪语，是上海地区的地方方言，她与北方方言有很大的不同，与相邻的江浙方言也有所差别。上海话有十分独特和鲜明的地方特征，在上海话中有许多特定的词汇和约定俗成的地方俚语，如上海话里的“葱头”就是其中之一，确切表述应该是“冲头”，其本来是指机器冲床上的一个部件，上海人将其引申为形容词，一般是用来特指一个人头脑简单，行事鲁莽，凡事不明就里往前冲，好冒尖总是当出头椽子，对这样的人上海人一般称为“做冲头”，也就是形容当大多数人都在观望时突然冒出来，而这个冒出来的人又往往被指责，这就是做了“冲头”。
这与北方语系里的“冒失鬼”的意思接近。
