小青菜 西兰花 平菇 火腿 金针菇叫什么菜名

小青菜，西兰花，平菇，火腿，金针菇一起炖叫大杂烩，如果在火锅里涮那就叫涮火锅，还可以做成麻辣烫等。

在我们苏北小镇，冬天特别喜欢用各种蔬菜，豆腐，荤素丸子做大杂烩，一大锅炖出来，热气腾腾，有汤有菜的，营养还方便，是家庭最受欢迎的一道菜。