![牛肉茶干花生正宗做法 牛肉茶干花生正宗做法](http://file.anhuiqq.cn/uploads/allimg/005555971.jpg)
原料
牛肉200克,花生仁50克。精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、清汤各适量。
做法
1.将牛肉洗净,放入碗中加料酒、葱花、姜丝蒸熟,取出切成片待用。
space
2.花生仁用水浸泡,去红衣,上笼蒸透。
3.将牛肉、花生仁放入沙锅中,再加入蒸牛肉的原汁和清汤,旺火烧开后撇去浮沫,改小火煮lO分钟,加精盐、味精调味即可。
特点
此汤主料都用笼蒸熟,使得肉酥汤醇
原料
牛肉200克,花生仁50克。精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、清汤各适量。
做法
1.将牛肉洗净,放入碗中加料酒、葱花、姜丝蒸熟,取出切成片待用。
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2.花生仁用水浸泡,去红衣,上笼蒸透。
3.将牛肉、花生仁放入沙锅中,再加入蒸牛肉的原汁和清汤,旺火烧开后撇去浮沫,改小火煮lO分钟,加精盐、味精调味即可。
特点
此汤主料都用笼蒸熟,使得肉酥汤醇
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