做法步骤
1、冷水下锅,加海带,煮沸后继续煮10min,加入鲣鱼,小火煮10min,滤掉海带鱼肉,高汤就做好了
2、各种鱼丸在沸水中汆烫,捞出沥水备用
3、白菜、菠菜快速汆烫,捞出拭水备用
4、制作竹串:白菜包裹菠菜卷起,在用菠菜缠绕,牙签固定;鱼丸也用牙签串起来
5、高汤中加酱油、鸡汁调味,加白萝卜厚片、切成三角状的豆腐干同煮,至入味上色
6、继续放入土豆块、鱿鱼圈、香菇煮5-10min,再加入白煮蛋和之前做好的竹串同煮,最后加大虾煮至变色即可
7、开动吧!趁热吃哦~记得多加点汤底呀!
小贴士
2人份。各种鱼丸、虾丸、牛丸、芝心丸、鱼饼、鱼豆腐、福袋、蟹肉、鱿鱼啊等等这些按喜好随意增减吧!还有就是各种食材需要的煮制时间不同,灵活掌握就好。关东煮的要义只有一个字:汤汁!只要做好汤汁DIY就是怎么简单好吃!寒冷的冬日~用它暖胃吧!
心情故事
好久木有发菜谱啦~新版app变化好大的说…好几天才适应~最近在补番,看#阿松#的时候,都在说「十四松好暖、被十四虐哭」啊这些…然而我却只看到了豆丁太的关东煮!想吃的不要不要的…打开外卖…时间有点晚附近那家关东煮已经不送了…诶~二次元一定具有某种神秘力量总能这样操控我的食欲!
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