西兰花现在已经是很常见的蔬菜了，科学发现西兰花所含的微量物质可以刺激实验白鼠的免疫系统，从而达到提高免疫力的效果。牛肉是现在已知的最优质的优质肉类蛋白来源，它富含各种维生素以及铁质，可以壮筋骨，长精神。
所需食材：牛肉300克，西兰花300克，姜蒜片，盐，酱油，香油，生粉，料酒，胡椒粉各少许。
具体做法：
1.牛肉清洗干净后切成条，加盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，香油抓匀腌制30分钟。
2.西兰花用加了盐的清水浸泡30分钟，捞出洗净后切成小朵。
3.锅烧开水，下西兰花焯水1分钟后捞出控干水分待用。
4.炒锅放多一点油，油温温热（三四成）就可以下牛肉条滑油，待表面看不出血色后即可捞出控油。
5.锅留底油，下姜蒜片炝香，西兰花翻炒几下，加盐调味。下牛肉条翻炒均匀，滴少许香油即可出锅。
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