春天的这个季节万物生机萌发，气候多变，乍暖还寒，虽然相对于冬季来说是一天比一天暖，但是由于春季雨少风大，最容易上火，除了要多喝水以外，饮食上要均衡，不宜太过于油腻。
今儿这道菜，每年的春季我家都会经常吃，好吃不贵，关键是很适合春天，吃它可比肉强。这道菜的主要食材就两个：香菇和油菜。香菇，是一种很养生的食材，被成为“植物皇后”、“山珍”。香菇本身自带香气，热量低，含丰富的膳食纤维，能够加快肠蠕动，清除肠道的垃圾和肥油，常吃减小肚子，瘦身不长胖。香菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，有提高脑细胞功能的作用，孩子常吃，可健体益智。
油菜，水分大，所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，春天吃不上火强健骨骼。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力，春天吃预防感冒。
香菇和油菜还是绝搭哦，味道非常鲜美，跟着宝妈做起来吧~
【香菇素烧小油菜】
食材：干香菇10个，小油菜190克，大蒜3瓣，干辣椒段，植物油，盐
做法：
1 干香菇提前用温水泡发洗净备用，小油菜一片片掰下来，洗净。这个油菜不是很大，比较嫩，水分多，吃着口感很好
2 香菇都切成厚片，大蒜拍扁剁成蒜末
3 锅内加入植物油，放入辣椒段和蒜末小火炒香
4 倒入香菇大火翻炒，多煸一会，香菇会出汤
4 香菇水分减少，倒入小油菜接着大火煸炒
5 油菜一打蔫变色，放入盐调个味炒匀，就可以出锅了
觉得这个菜谱不错的话，记得点击关注哦~
我的公众号“宝妈小厨的美食厨房”，欢迎同关注哦！
