今天继续给大家分享，不用烤箱就能做的提拉米苏，奶香浓郁，入口即化，好吃到爆！秒杀甜品店，网红提拉米苏，一起学起来吧！
提拉米苏
食材准备：饼干100克，咖啡3.5克，热水100克， 细砂糖40克，鸡蛋3个，凉水60克，奶酪250克，吉利丁片15克，奶油170克
做法步骤：
1.鸡蛋分离出蛋黄搅拌均匀，奶锅中加入凉水和30克细砂糖，小火加热到细砂糖融化烧开，倒入蛋黄中，边倒入边搅拌
2.倒入奶酪，搅拌均匀，吉利丁片泡软之后放入碗中隔热水加热融化成水，倒入奶酪糊中拌匀，等冷却
3.奶油打发到浓稠有纹路，倒入蛋黄糊搅拌均匀，然后冷藏30分钟，中间取出搅拌2次
4.咖啡加入10克细砂糖，倒入热水搅拌均匀，饼干蘸满咖啡液放入6寸模具底部，倒入一半的奶酪糊，再次摆一层饼干，倒入剩余的奶酪糊，冰箱冷藏4小时以上即可
【小贴士】
1.热水倒入蛋黄中时，一定要边搅拌边倒入
2.吉利丁片先泡软再隔热水加热融化成水在用哦，饼干直接用咖啡液，轻轻沾薄薄一层即可
