刺梨（Rosa roxbunghii）为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。 刺梨为小灌木树形，5月至6月开粉红色、红色或深红色的花（这个季节来开封旅游，可以来刺梨园看看，也是一次惊喜的采风），7月至9月成熟。
禁忌人群慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌生食。
适宜人群一般人群均可食用。咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。
在广西乐业县，最为出名的除了一坑一桥外，还有一果一水。一坑一桥是大石围天坑和布柳河仙人桥，一果一水是乐业红心猕猴桃和刺梨汁。今天为大家介绍一下乐业县的刺梨汁。在乐业每个乡下的路边几乎都能看到这种果实，小时候看牛经常摘来吃。
刺梨属蔷薇科多年生小灌木，又名茨梨、木梨子，文先果，是滋补健身的营养珍果。果实肉质肥厚可食，成熟时香味浓郁，富于营养，鲜果维生素C含量相当高。老爸每年都去上山摘来泡酒，这个泡出来的酒好喝，但容易醉，什么时候醉都不知道，所以还是少喝点。
刺梨富含SOD及多种维生素C，十八种氨基酸及硒、钙、磷、锌等人体必需的微量无素和营养物质。
果实内含有丰富的维生素C，每百克刺梨含SOD高达54000U，含维生素C高达2500mg，堪称"超级SOD，维C大王"。
刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。
刺梨可加工成各种食品和饮料，如刺梨汁、刺梨酒、刺梨晶、刺梨糕、刺梨酱、汽水、汽酒等。
乐业人喜欢喝刺梨汁，乐业县制作刺梨、饮用刺梨汁的历史悠久。目前刺梨产品品种多样，供不应求。许多去到我们乐业都会带回去送给朋友，味道不错，还含有丰富的各种维生素。
刺梨也是乐业县最好的送礼佳品，远道而来的游客，临走时也喜欢带上。目前，乐业县刺梨产业正在飞快发展。政府也鼓励农民大量种植，毕竟现在还是初期，好多农民不敢去尝试大量种植，这个需要不断的尝试才行。
