天冷了 吃点热乎的
By 野菜营养师
用料
- 虾 7只
- 馄饨皮 适量
- 前腿肉 250g
- 胡萝卜 1/4根
- 玉米 1/3根
- 洋葱 1/8个
- 小葱
- 香菜
- 榨菜
- 虾皮
- 紫菜
- 大骨头
做法步骤
1、炖大骨汤：大骨头焯水熬汤 加入少许醋（析出钙）香叶 姜片 大火煮开后中小火炖数小时 （火大一些汤变白得快） 馅料：前腿肉加姜料理机打成肉末 加入虾肉丁 加入料酒 生抽 白胡椒粉 糖 盐 搅拌均匀 小葱末放在肉馅上 烧热油泼一下 加入红萝卜末玉米粒 洋葱末搅拌均匀待用
2、包馄饨：馅料放馄饨皮包起来 随便包只要不露馅 调碗料：紫菜洗净放入 虾皮 榨菜 白胡椒粉 花椒粉（可不放）盐 香油 香菜 放入少许骨汤待用 另起一锅水烧开 下入馄饨 盖盖煮3分钟后开盖煮一分钟 加入青菜沸腾后捞出 盛入备好的碗料中 根据口味加入适量骨汤即可
3、漂亮的馄饨
4、加了玉米胡萝卜口感很丰富
小贴士
虾肉和猪肉提供丰富优质的蛋白质和脂肪 洋葱红萝卜玉米含丰富的植物化学物硫化物和类黄酮类化合物与胡萝卜素等 菜芯属于深色蔬菜每天都要吃250g以上 馄饨皮和玉米提供碳水化合物 野菜营养师减脂营养咨询v freejesus
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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