炎热的夏季,小伙伴们最喜欢吃什么呢,烧烤,凉面,还是根本都没有胃口,没有食欲,
分享下最近我比较喜欢的这个韩式海鲜葱饼吧,专治没胃口。简单易做,营养也很丰富!
海鲜葱饼是韩式料理中经典的一道菜,搭配上韩式辣酱,一口下去,好吃到根本停不下来!
海鲜葱饼是由饼粉、虾仁、鲜鱿丝 等做成的美食,属于韩国料理,刚出锅的海鲜葱饼
看着很有食欲,煎到恰到好处的金黄色,满满的海鲜馅料,感觉快要溢出来了,一口下去口感太丰富了,
外层的口感香脆,内层松软,大量的海鲜和香葱的香味很搭,让人忍不住吃完一块又是一块,根本停不下来。
下面分享下做法
【食材】:鲜虾,鱿鱼,洋葱,小葱,胡萝卜,低筋面粉60克,鸡蛋
【步骤】:
1.将鲜虾洗净,开背去掉虾线,虾头等,再次清洗干净后,沥干水分,鱿鱼同样洗净切好,然后沥干水分
鱿鱼和鲜虾一起放入碗中,放入料酒,生抽,黑胡椒粉,生姜,少许盐,搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时,腌制入味。
2.洋葱切丁,小葱切碎,胡萝卜切丝备用
取一个碗,放入低筋面粉,2克盐,再加入少许水调成面糊备用
3.锅中加入少许油,油热后放入洋葱和小米辣爆香
再放入虾,鱿鱼,翻炒片刻后加入胡萝卜丝,继续翻炒片刻倒入面糊,
再打入搅打好的鸡蛋,撒上葱花,再撒上少许黑胡椒粉和辣椒粉,少许盐和鸡精(如果最后打算蘸着酱料吃。这一步骤也可以不放)
4.看看底面煎的差不多了,翻面,把另一面也煎至金黄即可,(如果不好翻面可以借助一个盘子,把饼倒扣到盘子中)
营养美味的海鲜葱饼就做好了
小贴士:1.最后可以根据各自喜好,调制酱料,将海鲜葱饼分成若干份,蘸着酱料吃
2.面粉的用量需要过多,饼煎太厚口感不太好了
3.可以根据自己的喜好加入韭菜,西葫芦等蔬菜会更好吃
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