前两天到农贸市场买菜，看到有卖盐水鹅肝的，15元一斤，就买了20元，这量是真的超多。就挑了几块比较大的鹅肝，做了几个鹅肝饼，吃着非常的香。
今天懒哥就把它的做法分享给大家，喜欢的朋友不要错过哦!
用料：
鹅肝，面粉，黄油，椒盐，辣椒面，熟白芝麻，香菜。
做法：
我选用的是外面煮熟的盐水鹅肝，撕掉鹅肝表面的筋膜，把鹅肝摘成小块，这样可以分离出中间的白色筋络，吃的时候口感才好。
将处理好的鹅肝放入料理机中，打成泥状。
把打成泥状的鹅肝倒入碗中，加入一点面粉，揉成团。
往揉好的面团中加入一点黄油，继续揉匀，把黄油完全揉进去。
将面团搓成长条，切成小剂子。
取一块鹅肝面团，搓圆后按扁。
锅内放油，放入鹅肝饼煎制。
煎到鹅肝饼表面金黄，撒上椒盐、辣椒面和熟白芝麻，拌匀。
最后撒上香菜末，拌匀后就可以出锅了，这道鹅肝饼就做好了，做法是不是一看就会？
