肝硬化是相对比较严重的肝病，如果得不到及时的治疗和有效的调理，则有可能会发展为肝癌。因此肝硬化患者首先要积极配合医生制定最合理的治疗方案，其次要做好护理工作，尤其在饮食方面要特别注意，因为饮食不当也有可能会加重病情，甚至影响治疗效果。
1、 忌喝酒、忌吃刺激性的食物
肝硬化患者绝对不可以喝酒，因为酒精所产生的乙醛会对肝脏细胞造成伤害，使肝功能变得更差。另外肝硬化也不能够吃刺激性的食物，比如肥腻多脂以及高胆固醇的食物，同时还要限制食盐的摄入量，要不然不大会增加浮肿和腹水的发生几率，还有可能会导致肝昏迷的发生。
2、 忌过量食用糖
患了肝硬化之后，肝细胞已经遭到了严重的破坏，肝脏将单糖合成糖原储存以及转化为脂肪的功能都有所下降，如果患者仍然大量进食含有糖分的食物，则会导致肝性糖尿病和脂肪肝的发生，使肝硬化的治疗变得更加困难。
3、 忌食用过多的盐
肝硬化患者肝脏破坏抗利尿素的功能也会有所减弱，因此大部分肝硬化患者都会出现尿量减少的情况，如果此时摄入大量的盐分，则可能会导致盐潴留。如果同时伴有血浆蛋白质减低的情况，那么患者则更容易出现浮肿或者腹水的情况，因此肝硬化患者要严格控制食盐的摄入量。
4、 忌吃辛辣的食物
肝硬化患者的消化功能也会受到不同程度的影响，因为大多数肝硬化患者都会出现门静脉高压的情况，从而导致食管下端胃底以及门静脉扩张，而且常常会并发胃黏膜糜烂和溃疡病，因此肝硬化患者不可以吃辛辣的食物，比如辣椒、生洋葱，、末等等，要不然则会导致胃黏膜进一步受到损伤，甚至诱发消化道出血。
5、 忌吃过硬的食物
肝硬化患者大多会出现门静脉高压的情况，因此大多数患者都会同时出现食管下端和胃底部血管变粗、管壁变薄的情况，如果经常吃粗糙的食物，比如未经咀嚼的食物，则会擦破或者刺破血管引发大出血，比如上消化道出血，因此肝硬化患者不可以吃过硬的食物。
6、 忌摄入过多的蛋白质
蛋白质是人体所必需的营养成分，如果肝硬化患者适当的吃一些蛋白质，能够提高血浆蛋白的含量，促进肝细胞的恢复和再生，但如果摄入过多则可能会产生副作用，比如使身体内产生大量的氨气，最终引发肝昏迷。
温馨提示
肝硬化患者不但要切忌饮食禁忌，而且还要掌握对病情有好处的食物，这样能够使治疗效果事半功倍，比如肝硬化患者可以适当的多吃一些草莓，因为草莓当中富含丰富的氨基酸、胡萝卜素以及维生素B1和B2，能够帮助肝脏分解脂肪，提高患者的消化能力。
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