肉夹茄子饼的家常做法（肉夹茄饼）

作者：喜欢做好吃的

用料

茄子 2个

猪肉 250克

鸡蛋 2个

面包渣 100克

做法步骤

1、先将茄子洗干净，去皮

2、将茄子切片

3、将猪肉剁酱，加一个鸡蛋搅拌均匀

4、将鸡蛋和灰面搅拌，适当加些水

5、再将茄饼夹肉滚上蛋汁，在滚上一层面包糠，

6、油到7分熟，下油锅炸，炸至金黄出锅

7、装盘

8、儿子说太美味了，适合他的口味，看着他吃，感觉幸福，希望多吃些，健康快乐成长！

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）