白粽、灰水粽、黑肉粽……对于河口人来说，粽子不仅是一种美食，更是一种情怀。但是说起红糖糯米粽，却鲜少有人知道，这是一种瑶族群众十分喜爱的美食，每年只有在正月里才能吃到。
“正月是一年中最喜庆的日子，而且我们自己种的糯米刚刚采收完成，用新米做出来的粽子口感特别好。”在老范寨乡麻栗小组，村民盘金萍一边包着粽子一边跟我们唠着家常，眼睛眯成了一条线。
正月里，去年秋天采收的糯米还带着浓浓米香气，瑶家群众围坐在一起，洗净粽叶，把刚刚蒸熟的糯米与切碎的红糖放在一起搅拌均匀，再把红糖包在糯米中间，用粽叶裹紧，一份简单美味的瑶家红糖糯米粽伴随着阵阵热气，就新鲜出炉啦。这种粽子既不封口，也不结绳，制作简单，在家人团聚的时候尝上一口，寓意着从年头甜到年尾。
随着生活水平的提高，包粽子对瑶族群众来说有了更深层次的内涵，不仅满足了群众对美好生活的向往，更是民族文化在美食中传承发展的见证，在推进乡风文明、建设民族团结进步的美丽乡村中有着特殊的意义。
通讯员：老范寨乡 叶雨蓉
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