葡萄皮的营养价值及功效与作用（葡萄皮营养价值居然这么高）

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很多人吃葡萄都会把皮吐掉，但其实葡萄皮的营养价值很高。

葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力等作用；紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效；葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

当然，如果直接吃实在是难以下咽，不妨把葡萄连皮带肉打成果汁吧！

来源：北京市农林科学院