不出门第18天，简单做了3道家常菜，老公过了一个特别的生日
今天是不出门的第18天，也是老公的生日，我简简单单做了三道菜给他过了一个特别的生日，网友说：特事特办挺好。老公也说：这个生日是人生中最难忘的。
一大早老公就去正常上班了，在给千家万户做着保电工作。放在往年，给他过生日必会请上婆家人一起为他过生日。但是今年这个生日正好赶上了疫情这样的非常时期，那就特事特办吧！
而且昨天，老公也一再跟我说不要出去买菜为他过生日，随便炒一个菜就行了。那能行？所以今天我在家利用家里仅有的简单食材做了三道菜，算是为他过了生日。老公中午回家后，看见一桌菜别提有多开心了。
接下来就给大家晒一晒，今天这桌特别的生日宴吧！顺便再给大家分享下如何巧用简单的食材做多道菜。
还好家里有4条鲜活的鲫鱼，我要准备用这四条鲫鱼做上2道菜。生姜、香菜、辣椒、葱已备好，鲫鱼我也已刮好鱼鳞去掉内脏处理干净了。
先将鲫鱼裹上面粉，放在热油锅中煎至两面金黄。我家煎鱼喜欢裹上面粉煎，这样味道更香，还不会有鱼腥味。
煎好的鱼，没有像往常那样放酱油，而是放上生姜、蒜头、辣椒、葱段、2大碗凉水煮开。因为我需要先用这几条鲫鱼熬上一锅鲜美的鲫鱼汤。煮汤时候，辣椒放多少自己决定，我只放了一个辣椒，起到去腥味作用。
好了，一锅像牛奶一样白的鱼汤熬好了，此时先捞出3条鲫鱼用来做另一道菜，留下一条就鲫鱼足够了。
再放入泡好的粉条煮上一分钟，快出锅的时候再撒一点香菜葱花即可装盘了。
然后再来将另外盛出来的3条鲫鱼进行红烧。锅中放入少许油，放入辣椒、生姜、蒜头炝锅，放入鲫鱼，再倒入鲫鱼、酱油、盐、鸡精、和一大勺水焖2分钟，待到鲫鱼上色，撒上葱花和香菜即可盛出。
一盘红烧的鲫鱼就出锅啦！第二盘菜就做好了。
除了用鲫鱼做了两道菜，在炖鱼汤的时候，还用另外一口锅煮了花生米。煮花生米需要用小火慢煮，里面放入八角同煮可以增加花生的香味。煮好后不要立即盛出，可以继续煮上5分钟左右，然后关火焖一会儿。香菜放入煮花生的锅里烫一下捞出来放凉。
焖至花生软烂后，盛出来放入适量的盐调拌再放凉，加入切碎的香菜、芝麻油、香醋调拌均匀。
看，第三盘凉拌菜也做好了。
三道简单的家常菜只用了4条鲫鱼、花生两样主料，虽说这样的生日宴有点寒酸，但是在这样宅在家不能出门物资紧缺的日子里，吃到这些已经是非常丰盛了，大家说是不是？
大家喜欢这样的“生日宴”吗？在这段宅在家的日子里，如果你家也有家人赶上生日了，你将会打算如何做生日宴？欢迎一起来讨论一下？
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