鸡蛋是一种营养价值高，价格非常低的食物，我每次买鸡蛋都是买一板（30枚），才20元左右，可以吃半个月了。鸡蛋也是大众喜欢的美食之一。鸡蛋是大人小孩都非常适合的，一般不会对我们人类的身体造成伤害，除了患有个别疾病的病患不宜食用之外。鸡蛋分蛋清和蛋黄两个部分，先讲讲蛋清吧：蛋清可以达到润肺的效果，同时它对我们的喉咙也很有帮助，更甚是清热解毒。可以用来治疗咽喉疼痛，眼睛赤红，拉肚子，烧伤或者疟疾。而且还有很多女士用鸡蛋清做面膜，也有很好的美容效果。它可以通过搭配不同的食品达到不同的功效。
我也是一个喜欢美食的人，而且最喜欢做一些没有做过的食材与食材搭配，这样更有新鲜的食欲感，平时我们多是做：鸡蛋西红柿汤，蛋炒饭，辣椒炒鸡蛋等等，今天我给大家分享一道“洋葱火腿肠炒鸡蛋”，下面是我的详细做法，喜欢的朋友一起来看看吧。
准备材料：鸡蛋4枚，火腿肠2根，洋葱半个，盐，炒菜油，胡椒粉，酱油，芝麻油。
制作步骤：
1.把洋葱洗净切成片，鸡蛋打在一个小盆里搅散，火腿肠去除包装外衣，切片备用。
2.起锅热油，把鸡蛋液倒入锅中，炒至成块，盛出备用。
3.锅中留底油，先把洋葱倒入锅中翻炒一下，接着倒入火腿肠片翻炒，加入适量盐，酱油翻炒。
4.倒入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀。
5.撒上少许胡椒粉，翻炒均匀，关火，淋入少许芝麻油翻炒均匀即可。
6.一道简单的家常小炒就做好了，挺好吃的，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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