今天嘟嘟熊看了天气再出的门，本来以为穿得挺多的了应该不会冷，结果还是低估了一大早的气温，又下着雨，所以整个熊都不好了。今天又起得特别早，阴沉的天气配着昏沉的脑袋，莫名有点搭是怎么肥四？
然后熊熊我吃了早餐后又眯了一会儿，终于缓和了一丢丢，但时间走到现在，又过去了一段时间，缓和过来的那一点点又被消耗殆尽，所以现在是一只头脑昏沉、恹恹欲睡、饥肠辘辘的惨熊在给大家码字，我没事，我还行……
昨天的蔬菜芝士饭团大家还喜欢吗？是不是对这种小小圆圆的可爱的食物完全没有抵抗力呢？今天嘟嘟熊给大家带来的是自带萌属性的南瓜椰蓉球，一看就软趴趴的，金黄的南瓜球上裹满了雪白的椰蓉，软软糯糯的，一个一口就没了，好看又好吃！
南瓜是一种很常见的蔬菜，但相对来说喜欢吃南瓜的人可能不是很多，但其实南瓜有着很丰富的营养。南瓜含有丰富的多糖类、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸等。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫；类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能；果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，控制饭后血糖上升。所以平时可以多吃南瓜。
今天这个南瓜椰蓉球还有另外一个主角——椰蓉，椰蓉是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成的，所以椰蓉带着一股椰子的清香，口感也非常独特，很多甜品里都会用到椰蓉，既能增加口味又能起到装饰作用，可以说椰蓉是一个颜值和美味的加分神器！看这道南瓜椰蓉球不就是颜值和美味并存？
做这道美食的时候，有两个地方需要注意一下。一是蒸南瓜球的时候，可以先在盘子上刷一层油再将南瓜球放进盘子里，这样蒸好后的南瓜球在拿出来的时候就不会粘在盘子上。二是拿出蒸好的南瓜球时可以先在手上粘一些椰蓉再去拿，这样就不会被南瓜球粘到手啦！如果手上留不住椰蓉，也可以先将椰蓉撒一些在南瓜球上，然后再拿起来放进椰蓉里裹上更多的椰蓉。是不是很有用？
下面一起来学学具体制作步骤吧！
南瓜椰蓉球
{食材}
南瓜250G 糯米粉160G 椰蓉100G
{步骤}
1、南瓜切去皮清洗干净，切小块，上蒸锅蒸烂
2、将蒸熟的南瓜放进料理机，加适量的水一起打成糊
3、将南瓜糊倒出，分批次加入糯米粉搅拌均匀，直到不粘手
4、将南瓜糊用手搓成一个个的小圆球
5、盘子底部刷油，摆上南瓜球，上蒸锅蒸8分钟，蒸熟后手上沾上椰蓉去取南瓜球，再放到椰蓉里裹满椰蓉即可
铛铛铛~
南瓜椰蓉球就做好啦！
