丝瓜属于口味清淡的蔬菜，但是搭配调味的蒜蓉，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩。蒸制途中，流入盘底鲜美的汤汁，粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 丝瓜 2根
- 龙口粉丝 1把
- 蒜 15克
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 剁椒 适量
做法步骤
1、准备食材
2、粉丝用温水浸泡20分钟
3、丝瓜去皮切成小段
4、大蒜剁成蒜末，生抽、蚝油、蒸鱼豉油加少许水调成酱汁
5、泡好的粉丝沥干水码入盘子底部
6、再将切好的丝瓜放上去，码好放一旁备用
7、热锅冷油，下蒜末炒出香味
8、倒入酱汁，煮沸后关火
9、淋在丝瓜粉丝上面，在均匀的放一些剁椒
10、锅中注入水，放入上一步的丝瓜隔水蒸
11、冷水起锅，水开后蒸6-8分钟即可。
12、成品
13、成品
小贴士
蒸丝瓜的时间根据粗细来决定。不能吃辣椒的可以不放剁椒
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