买核桃就要挑“母”的，皮薄肉厚不发苦，学会这3个招，一挑一个准。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
大脑是我们人体中非常重要的器官，被誉为人体的总指挥部。无论什么年纪，阶段都需要补充大脑营养，我们除了要保证每天充足的睡眠，以及运动外，还需要通过其他食补来补充营养。这时我们就会联想到了核桃，核桃被认为公认的补脑产品。那么我们应该如何挑选优质的核桃？很多家庭都不会选择，有的人买的核桃皮厚而且肉发苦，不仅花了冤枉钱，还影响了自己的心情。那么我们应该如何选择优质的核桃呢？
今天干果店老板教我们这三个小妙招，一挑一个准，挑选的核桃皮薄肉厚又香甜，以后再也不怕买错了。好了，话不多说，直接分享给大家三个挑选核桃的小技巧。喜欢吃核桃的朋友，赶紧往下看吧！
我们可以观察核桃外观的颜色，如果核桃外面的壳特别的干净或者是发白，说明这种核桃是被硫磺熏过的，或经过漂白液洗过的，如果核桃表面呈黑色，说明这种核桃放置的时间过久里面的油脂已经酸败到表皮了。
可以看到核桃外面的斑纹，核桃外面的斑纹越多，证明核桃吸收的营养越多。所以我们可以根据斑纹选择核桃。
挑选核桃的第二招：闻气味。
我们用右手拿起一个核桃，然后用左手轻轻地扇动一下，一般优质的核桃闻起来会有淡淡的木香味。如果有些核桃闻起来有些刺鼻，那么说明这些核桃是被双氧水或者是漂白粉漂泡货的，那么说明这些核桃是已经变质的，或被污染的了。像这种核桃，我们尽量就不要购买了。即使再便宜，也不要买。
挑选核桃的第三妙招：掂重量。
我们可以把核桃拿在手里掂一下重量，同样大小的核桃，如果越重说明这个核桃越饱满。
所以我们在挑选核桃的时候，不要只看重核桃的大小，同样也要比较一下他们两个之间的重量。
核桃外皮本来就是厚的，吃起来很难破皮，把现在流行的薄皮核桃，大多数都是经过人为的品种改造出来的，好吃与不好吃与它的外皮没有多大关系，那是与核桃本身的品种有关。如果们挑选的核桃，吃起来有点香甜的味道不发苦，那么说明这种核桃就是薄皮的，所以大家在下次买核桃的时候千万不要再选错了。
好啦，以上就是干果店老板教给我的挑选核桃的三种小妙招。怎么样？爱吃核桃的你，学会了吗？你喜欢吃核桃吗？你还对挑选核桃有其他技巧吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。帮助身边更多的朋友。咱们下期见。
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