鸡蛋是人们在生活当中经常都会吃的，有很多正在长身体的小孩子每天都会吃鸡蛋，大部分的家长都觉得鸡蛋里面的营养价值非常丰富，每天吃鸡蛋可以补充身体所需要的蛋白质等营养物质。但是有一些人并不知道一天吃几个鸡蛋比较好，因为有些人认为鸡蛋吃多了会对身体造成不好的负担。
一般来说，一天吃1~2个鸡蛋会比较好，如果吃太多，吸收不了那么多蛋白质和其他营养成分，也会造成身体的一些负担的。鸡蛋的营养价值是非常丰富的，50克左右的鸡蛋里面的蛋白质含量大概有7克，同时含有6克的脂肪，所以鸡蛋吃多了也是容易增加脂肪含量的。想要减肥的人鸡蛋不能吃太多，但是想要增肌的人可以多吃。
具体吃鸡蛋的数应该是：老年人可以每天吃1个鸡蛋，如果从事脑力运动的中老年人和青年人可以每天吃2个鸡蛋，处于发育的儿童可以每天吃2~3个鸡蛋，孕妇和产妇可以每天吃3个鸡蛋。
有肥胖症的人，在吃鸡蛋之前应该要询问医生，一天吃几个鸡蛋比较合适，因为鸡蛋里面的胆固醇含量比较高，不太适合有肥胖症的患者多吃。鸡蛋里面的胆固醇主要是在蛋黄里面，但是蛋黄的营养价值也是鸡蛋里面最高的，所以如果不吃鸡蛋黄的话，也就相当于鸡蛋里面的营养价值没有被身体很好的吸收了。
在煮鸡蛋的时候也应该要注意煮鸡蛋的时间和方法，这样才可以让煮出来的鸡蛋口感更好，而且还可以完全的保留鸡蛋的营养价值。在煮鸡蛋的时候尽量要将鸡蛋放入冷水里面煮，这样可以让鸡蛋容易剥一点。
一般来说，煮鸡蛋的时间应该是在沸腾之后煮5分钟左右，这个时候的鸡蛋黄还有微微的凝固，并且颜色是金黄色的，鸡蛋里面的营养价值也没有被破坏掉，是最有营养的鸡蛋，如果煮鸡蛋的时间超过了10分钟，就容易让里面的蛋白质等营养比较难以被身体所消耗掉，而且里面也有一些营养价值会有所损害。
