连续上班了几天，终于到周末可以放假了。不知道吃什么的时候，就想吃面。方便面、牛肉面、云吞面、烩面、刀削面、炸酱面……面的种类那么多，证明大家都好喜欢吃面，外国人也很喜欢吃面，意大利面也是餐厅点单率最高的主食之一。
但是呢，去餐厅吃意大利面又贵又要梳妆打扮，难得周末，只想素颜朝天地宅在家里看电视玩游戏睡懒觉，又不愿意再吃每日必点的外卖（就是日常工作餐了），解决办法只有一个，就是自己煮。
周五提前一点儿下班吃饭，饭后散步散去超市，买好材料，周六懒觉起来煮一大锅肉酱备着，一日四餐（包括宵夜）都可以吃，简直就是懒人福音。
材料准备：瘦肉、番茄、意大利面、洋葱、黑胡椒粉、其它（按个人喜好下面有推荐）
1、猪瘦肉200g剁碎备用，喜欢吃肉并且手劲大的可以多买点肉剁，虽然是懒人餐，但还是不推荐外面用搅碎机搅好的肉。有料理机的可以自己打碎肉，钱多的朋友买牛肉代替猪肉，实在不想剁肉的可以买培根或者午餐肉。
2、洋葱1个切丁备用，不吃洋葱可以用蒜末代替。番茄2个划开十字用开水烫，剥皮后切丁备用。
3、在锅里放2小块黄油，开小火融化黄油，没有黄油也可以用家里的食用油，大概3茶匙。首先倒入洋葱丁翻炒一下，再倒入肉末翻炒（如果用的是牛肉末就要加1茶匙料酒去腥）。
4、肉末颜色发白大概五成熟了，就倒入番茄丁翻炒，等番茄变软出汁就倒入一碗水，转大火烧开，煮到汁液浓稠就关火。
这里特别说明一下，大部分人在番茄炒变软之后，会加番茄酱进去加深味道，朋友们是可以这样做的，不过美姐姐喜欢清新点的口味所以不加番茄酱。现在，把煮好的番茄肉末转移到保温锅或者电饭煲，温着备用。
5、拿出汤锅，烧开水后，放半茶匙盐、1茶匙橄榄油，然后把一把意大利面竖着撒开放进去，这样面条就不容易黏连，而且咬着更有劲道，面煮了8-9分钟就捞出来，水倒掉。
小贴士：每次吃多少面就煮多少，面不能一次煮了备用，会变得很不好吃。煮好的面用家里最好看的碟子盛起来，上面倒入一大勺热热的番茄肉末，撒上一点黑胡椒粉，如果有芝士粉最好也加上去（芝士非常美味，就算肉酱做得味道差了点也能靠芝士挽救）。
精致有情调的朋友，还可以在上面装饰两片薄荷叶，或者焯几朵西兰花吃，健康营养还能吃得饱饱的。吃完继续宅家里做任何自己想做的事情，多么惬意的周末啊！
