前几天买了一些茄子，一直也没做，今天一看，有点蔫吧了，那就把皮削掉做个酱茄条吧！开始上教程！
首先准备好两个茄子！
然后把茄子的皮削掉！
再把削皮后的茄子，切成条状！
准好三瓣蒜，拍一下，切碎！
锅中下油！油温八分热就把切条放入锅中！
放入锅中后要不停的进行翻炒。
因为茄子吸油，所以要不停的翻炒，翻炒的时候火调至中火即可！
翻炒至茄子变软即可，大概一分钟左右吧！
然后放入准备好的蒜末，进行翻炒，这个翻炒到问道蒜香味即可。
翻炒出蒜香味后放入东北大酱！
进行最后的翻炒，让大酱均匀的分布在切条的表面！
当翻炒均匀后，便可关火，盖上盖子，焖上1分钟，这样会会使大酱的味道进入茄子里，不用添加精盐
可以在关火焖之前放入少许一品鲜酱油，出锅前放入少许鸡精即可出国！
做法十分简单，你们都学会了吗？！
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