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有一个朋友问我，一家人一起吃饭，有人不吃辣，有人爱吃辣，做饭的人实在是为难。只好每样都做一点儿，可是这样一来，往往又会做多，吃不完太浪费。
正所谓是众口难调，相信这也是好多家庭会出现的状况。
所以我们家做饭的原则，是尽量做不辣或者微辣的菜。这样可以减少很多麻烦，对于喜欢吃辣的人来说，偶尔不吃辣也可以接受，实在馋得不行的时候，可以自己做一个辣椒油碟蘸着吃。
以上的这个做法，会不会对你有一些什么启发？
虽然我们家日常做饭是坚持以上原则，不过偶尔也有例外的时候，就比如我需要独自吃饭的时候。
这个时候我就会放飞自我，按照自己喜欢的口味儿去做，不管什么菜，只要加上辣椒就对了。就像今天要分享的这道长豆角炒火腿。与平常的做法基本相同，唯一不同的是加入了辣椒油。
可能有人会觉得不伦不类，但是我保不齐我喜欢啊！如果你也喜欢吃辣椒，那么就跟我一起把这道清香可口的长豆角，变得又辣又有味吧！
【火腿辣豆角】
所需材料：长豆角，火腿肠，大蒜，食用油，辣椒油，生抽，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.准备一把新鲜的长豆角和一根火腿肠。
2.先把长豆角洗干净，然后切成2-3厘米的小段；剥几瓣大蒜切成蒜片；火腿肠切成片；另外再准备一小碗辣椒油。
3.准备一锅热水，放入少许食盐和食用油。然后倒入切好的长豆角，煮5分钟左右。
4.将煮好的豆角盛出备用。
5.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，先放入蒜片炒出香味，然后下入煮过的长豆角。
6.先将长豆角翻炒均匀，然后下入火腿肠。再倒入适量的生抽以及准备好的辣椒油。
7.将所有的调料和食材混合均匀，然后再加入适量的食盐和鸡精调味。（生抽本来就有咸味，所以食盐要少放一些。）
8.最后把炒好的豆角盛出装盘，即可食用。
一道同于以往的火腿长豆角，做好了！爱吃辣的朋友肯定会喜欢！
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