馒头别做老一套了，2分钟学会最新做法，多种馅料，比面包还好吃
今天是周六，大清早带着儿子呼噜噜的睡开了，因为又是习惯害死人，闹钟调成了工作日，所以今天整个人就放松了警惕，醒来的时候已经八点半了，慌乱成麻了，带着儿子风风火火冲到幼儿园，幸好还有饭，我也可以放心的离开了。自己饿的咕噜噜叫，昨天下班早回家蒸了一锅豆沙卷，出门的时候顺着拿了一个，这会到公司，可以悠闲的冲一杯豆浆，热乎乎的配着我甜甜的豆沙卷，贼享受这样的早餐。反正我个人觉得比面包好吃，特别是把面皮擀的薄一些，让豆沙的味道充满整个馒头中，丝丝的甜，又非常的蓬松，关键关键是能吃饱啊，面包小的，我这大胃王就只能塞个牙缝。
这个花卷是从面包手法中学过来的，所以说看着好吃，吃着也跟面包的味道非常的相似，不管是大人还是小孩子都会非常的喜欢，里面的馅料也可以自由更换，比如今天我用了豆沙，也可以用紫薯泥，南瓜泥，或者一些果酱都可以，上次用蓝莓做了，也是超级好吃的。趁着元旦放假，开始在家试着做吧，不管是当早餐还是下午加餐，都是非常的棒的选择。
【制作食材】面粉、豆沙、酵母、牛奶
【制作步骤】第一步：3克的酵母用温水或者温牛奶化开，约180毫升就可以了。现在冬天了，为了尽快让酵母发叫，一定要用温水和温牛奶化开。
第二步：300克的普通家用面粉，倒入两个鸡蛋，用化开酵母的温牛奶，和这个面，边倒牛奶边搅拌，直到盆中的干面粉都变成棉絮状。
第三步：面粉成棉絮状以后，倒入3毫升的食用油，用手揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大。
第四步：发好的面再次拿出来揉光滑，然后搓长，切成同等大小的剂子，我这个份量大概切了七个，不要做太多，剂子小擀的薄，里面的馅料露出来更加好吃。
第五步：先把小剂子擀开，包入红豆沙，紫薯泥，蓝莓酱都是可以的，然后像包包一样，收口朝下。再次擀开，擀成椭圆形，为了让馅料更均匀，可以尽量的擀薄，露出里面的馅料，这样会更加的甜。
第六步：用刀在上面划开，但不要划断，如下图展示的这样。
第七步：把切好的面剂子，反过来，从一头卷起，
第八步：两头用手按压成在一起，再次整理一下，是不是像甜甜圈一样，很漂亮呢。
第九步：全部做好以后，放在案板上二次发酵一下，让面团再蓬松一点，这样蒸好以后跟面包的口味更的加相似。
第十步：水开后蒸12分钟，再焖个3分钟就可以出锅开吃了，香甜柔软，根本不用配菜，轻松吃两个，用来当做早上的早餐，再合适不过了。快来试试。
