准备材料：骨头，川贝，枇杷花，莲子，生姜。
1.将骨头泡水半小时，把血水泡出去，一般看到肉变白，冲洗后没有血水即可。
2.莲子，川贝，枇杷花冲洗干净，泡水5-10分钟，川贝是苦的，不喜欢的可以少放，能接受苦味的可以把川贝拍碎，这样效果更好。
3.砂锅装水，将洗好的骨头放入，水要没过骨头1节拇指左右即可，放入生姜。
4.大火煮开，将浮沫全部捞出。
5.加入莲子，川贝，枇杷花。转小火，一直煲1.5-3小时。大概半小时左右可以提前加一点盐入底味，这样肉会更加入味。
6.水要一次放够，时间把控好，中途要开盖看一下，避免烧干，时间可随自己喜欢调整。最后放盐调味就可以出锅，不需要再加其他的佐料了，喜欢胡椒粉的可以在关火前放。
7.没有砂锅的可以换成高压锅，时间大概15-20分钟就可以了。
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