如果你喜欢吃口感脆嫩、香辣可口的鸡腿肉，那么青红辣椒炒鸡腿肉绝对是一道不容错过的美味佳肴。
下面是这道美味佳肴的具体做法，让你可以轻松做出一道令人垂涎欲滴的青红辣椒炒鸡腿肉。
用料：
- 鸡腿肉：500克
- 青红辣椒：适量
- 剁椒：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
具体做法：
1. 鸡腿肉切成大小相同的块，姜、蒜和辣椒切末备用。
2. 烧热锅，加入食用油，烧至五成热，放入鸡肉块，煸炒至变色。
3. 加入料酒、盐、生抽翻炒均匀，焖煮约1分钟至鸡肉熟透，盛出备用。
4. 热锅再放入适量的食用油，小火烧热后放入蒜末、姜末和剁椒翻炒出香味。
5. 加入青红辣椒继续翻炒均匀，然后将煸炒好的鸡肉再次倒入锅中。
6. 加入适量的水淀粉调成的淀粉水，翻炒几下至汤汁浓稠即可出锅。
通过以上几个简单步骤，你就可以轻松做出美味可口的青红辣椒炒鸡腿肉了。辣椒与鸡肉的搭配，不仅使得菜品更有特色，也让整道菜品的口感变得更加鲜美。
这道青红辣椒炒鸡腿肉不仅味道极佳，还营养丰富，富含高蛋白质、低脂肪等营养成分，是一道适合健康饮食的美食佳肴。
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