周末要宴请小朋友们到家里吃饭，想着做点啥清淡爽口的食物好，鸡腿，鸡翅，薯条太普通又油腻，平时营养都会过剩，我觉得还是清淡素食会比较好，这个季节蔬果又多又新鲜，挑点蔬果做个菜应该也不错～菜场有青豆，玉米都很新鲜，水果店里的雪莲果也鲜嫩多汁，用它们炒个菜味道应该也很不错，我们试试呗。
食材：青豆250克，玉米100克，雪莲果100克
调味料：橄榄油，食盐
制作方法：1、青豆、玉米用开水汆烫一分钟，捞起来用清水冲洗干净，沥干水份。
2、雪莲果去皮切丁，用淡盐水泡一下，雪莲果氧化易变色。
3、平底锅烧热，放一汤匙橄榄油烧热，青豆，玉米粒下锅炒两分钟，关火，放雪莲果兜两下，放适量盐即可出锅。
青豆，玉米粒提前用热水汆烫一下，维生素不会大量流失，雪莲果一定要关火后再放，这样营养完全不流失，口感也清脆无比，橄榄本身也是水果，没有特殊香味最适合烹饪这种蔬果菜，炒出来的菜颜色也特别好，小朋友也很喜欢吃，这道菜还比较成功。
