在减肥期间，许多人常常在晚上八点左右感到特别饿，因而过度进食。问题在于，这种夜晚错误的饮食模式成为了我们减肥的大敌，让我们摄入过多的热量并且影响减肥效果。因此，我们需要明确哪些是需要避免的食物，而哪些食物我们可以在晚上安心食用，甚至对减肥有所帮助。
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夜间饥饿的源头
诸多原因可能使我们在夜间感到更加饥饿。如电视和手机令我们分心而对于食物的关注度提高，特别是那些随手可得，口感丰富且易于消化的零食。压力也是一个重要的促进食欲的因子，俗称的“压力吃货”，就是在压力大时通过大量食用食物来获得暂时的满足感和安慰。还有一些人，在睡前会由于无聊而增多食量。神经生物学研究发现，夜间是大脑多巴胺（一种与快乐感觉、奖赏系统相关的神经递质）释放的高峰期，因此人们夜晚更容易感到饥饿（Fulton et al., 2000）。当然，除此之外，身体对于疲劳和疲倦的自我感知也常常让我们误以为是饥饿，误导我们过度食用食物。尽管觉得饿的原因有很多，但是结果就一个，那就是我们可能会为了暂时满足感官和心理的需要，而摄入过多的热量，而这对我们的减肥计划无疑是个难以忽视的威胁。
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5种摧毁你减肥的食物
1. 重口味的食物：如果你在睡前摄入含有大量盐分和味精的食物，那么体内的水分会在睡眠期间没有被有效排出，你会在第二天早上感觉脸部和四肢浮肿。同时，重口味的食物还会导致高血压等疾病（Yang, 2014）。
2. 甜食：高糖的食物和饮料会使你的血糖快速升高并迅速下降，导致你的食欲更强，反复以此类推（Park, et al.,2016）。
3. 含咖啡因的食物和饮品：咖啡，可乐，浓茶和巧克力等含咖啡因的食物和饮品会让你的神经系统兴奋，导致你的睡眠难以进入深度睡眠阶段（Clark & Landolt, 2017）。
4. 油腻或高热量的食物：晚餐过量摄入高脂肪和高热量的食物会给你的消化系统增加负担，并在体内积累过多热量，极其不利于减肥（Chen et al., 2018）。
5. 酒类：虽然酒精初期有助于我们进入睡眠，但大量饮酒却会打乱我们的睡眠结构，睡眠质量下降，第二天容易饿，进一步影响健康和减肥效果（Roehrs & Roth, 2001）。
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晚餐的最佳选择
晚餐选择正确的食物对减肥非常关键。以蛋白质为主的食物和饮品，如无糖/低糖酸奶、无糖豆浆，可以有效填饱你的胃，让你在晚上减少食欲（Harvard Medical School, 2018）。热牛奶含有色氨酸，一种重要的氨基酸，可以帮助你产生褪黑素（一种重要的调节睡眠的激素），促进你的睡眠（Rondanelli et al., 2012）。温和的食物，如小米粥养胃易消化，同时可以满足你的食欲。新鲜的水果和蔬菜，满足你的口感同时提供你丰富的维生素和矿物质。也可以选择蒸红薯，既是美味的食材，又能填饱肚子，并含有大量的膳食纤维有助于减肥。晚餐的选择可以晚上的不必要的食欲，同时为你的身体提供富有营养且健康的能量。
END
写在最后：规避那些可能对减肥产生负面影响的食物，而专注于选择那些有益健康的食物，是我们实现减重目标的关键所在。
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