正宗泰式菠萝饭(泰式菠萝饭)

首页常识更新时间:2023-09-13 23:37:27

家住北辰区桃香园的李毓琴向市民推荐一道老少皆宜的主食——泰式菠萝饭,这道主食既可以作为主食,也可以当作甜品,甜香软糯,老幼皆宜。

食材:菠萝、糯米、大米

配料:白砂糖

烹饪过程:1.先将糯米淘洗干净浸泡2个小时,然后和大米混合(比例可以根据自己的喜好决定,也可以根据自己的喜好全部用糯米或者大米),再一起放入电饭锅。

2.将菠萝的外皮洗干净,将上面的叶子拽掉。将水果刀贴着菠萝皮转圈深切,将菠萝肉挖出来,切成菠萝丁备用。

3.将蒸好的糯米饭打散,不烫手时放入菠萝丁和白砂糖拌匀(可根据自己的口味调整)。

4.将拌好的饭填入菠萝壳中压实,然后盖上切下来的菠萝盖,放入蒸锅中大火蒸15分钟至20分钟即可。(李岩)

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