炒皮皮虾肉的做法天津(抓紧吃“秋天三宝”)

首页常识更新时间:2023-09-15 15:12:38

秋天,是一个丰收的季节,大地的馈赠让人倍感欣慰。而在这美好的时光里,还有一些珍贵的食材,被誉为“秋天三宝”。这三者不仅在入秋后鲜嫩可口,更是营养价值的代表。然而,采摘的时间却短暂,因此,大家务必要抓紧这个时机,不要错过了品尝的机会。

一、韭菜苔

韭菜苔,作为秋天的佳肴之一,其鲜嫩的外表和独特的味道使其备受喜爱。韭菜苔不仅含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质,还有活血化瘀、促进新陈代谢的功效。独特的辛香味不仅能够增加食欲,还有助于祛寒驱湿。尤其在凉爽的秋天,一道炒韭菜苔,不仅可以暖胃,还能够让味蕾舒展开来。

推荐食谱:韭菜苔炒黄蛤肉

所需材料:韭菜苔、黄蛤肉、姜、盐、生抽、食用油

具体做法:

1. 将韭菜苔洗净,切成段,黄蛤洗净,煮熟后,将黄蛤肉取出

2. 在锅中加热适量的食用油,放入姜丝翻炒出香味,加入韭菜苔和焯水后的黄蛤肉,快速翻炒均匀,加入适量的盐和少许生抽,炒匀后即可关火。

二、小白菜

小白菜,又称嫩白菜,以其嫩滑的质感和清淡的味道备受欢迎。小白菜含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素等营养成分,有助于提高免疫力、促进消化和改善便秘。尤其适合制作营养丰富的蔬菜饺子,让每一口都充满了健康和美味。

推荐食谱:小白菜香菇鸡蛋馅饺子

所需材料:小白菜、香菇、鸡蛋、葱、姜、饺子皮、盐、生抽、食用油。

详细做法:

1. 将小白菜洗净,焯水后,捞出过凉,挤干水分,切成末,香菇洗净,切成小粒,鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打散备用。

2. 在锅中加热适量的食用油,放入切好的香菇,翻炒出香味,盛出备用,倒入打散的鸡蛋液,用筷子迅速搅拌均匀,将鸡蛋炒熟后,盛出。

3. 将切好的小白菜末装入盆中,加入香菇、鸡蛋碎、葱姜末,加入适量的盐、生抽和食用油,用筷子搅拌均匀,将搅拌好的馅料包入饺子皮中,制作成香菇鸡蛋馅饺子,放入开水锅中,将饺子煮熟,即可食用。

三、花菜

花菜,也称椰菜花,是秋天的鲜味代表之一。它富含维生素C、维生素K、纤维素等,有助于增强体质、维护心血管健康。花菜的口感嫩滑,不仅适合烹饪炒菜,还可以制作成各种美味的菜肴,为餐桌增添色彩和风味。

推荐食谱:花菜胡萝卜炒皮皮虾肉

所需材料:花菜、胡萝卜、皮皮虾肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。

做法如下:

1. 将花菜分成小朵,胡萝卜切片。将皮皮虾肉取出,放入开水锅中,焯一下水,然后捞出。

2. 在锅中加热适量的食用油,放入姜蒜翻炒出香味,加入切好的胡萝卜片,翻炒至变软,放入切好的花菜朵,快速翻炒均匀,加入适量的盐和生抽,继续翻炒,使调味料均匀分布,最后加入皮皮虾肉,翻炒均匀后即可关火。

“秋天三宝”韭菜苔、小白菜和花菜,都是秋天的美味食材,有着丰富的营养和独特的风味。通过制作韭菜苔炒黄蛤肉、小白菜香菇鸡蛋馅饺子和花菜胡萝卜炒皮皮虾肉等美味菜肴,我们不仅能够享受美味的口感,还能够摄取秋天特有的营养。抓住这个秋天的机会,走进厨房,让“秋天三宝”成为您餐桌上的亮点。

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