实话说，买菜也是一个令人头疼的选择题，家里每个成员，口味都不一样，既要兼顾到大家的喜好，天气太热，又不能做的太多，吃不完而造成浪费。所以，经常来到菜市场，转了一圈都不知道买什么菜好。当实在难以选择时，我就做这道家人都爱吃的菜腊肠炒莴笋买一根莴笋回来绝不会出错，搭配自己做的腊肠，简单炒一炒，每次必光盘，荤素搭配，营养和口味都有了。 莴笋，现在有了冷藏设备和大棚种植的技术，一年四季都能买到。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
莴笋炒腊肠
食材：莴笋，腊肠，大蒜子，盐。 做法 1、莴笋削外皮切片，大蒜子拍碎。腊肠先蒸熟再切薄片备用。 2、锅烧热放少许油，先下腊肠煸炒出油。
鲫鱼味道鲜美，加上西红柿的酸爽，别有一番风味了 鲫鱼番茄汤，是一道健脾利湿和中开胃的家常滋补汤。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。鲫鱼番茄汤，不但肉嫩味美，汤鲜可口，而且具有较强的滋补作用，非常适合日常饮食调理和病后虚弱的人食用。
鲫鱼西红柿汤
材料： 鲫鱼 1条、西红柿 2个、小葱 2根、姜 1块、食盐 适量、胡椒粉 少许、黄酒 少许、色拉油 适量 做法： 1、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟；西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用。 2、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。 3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮。 4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。
圆白菜炒粉丝是山东一带的风味名菜，属于鲁菜系。白菜炒粉丝是中国比较常见的家常菜，清爽的圆白菜配上滑嫩的粉丝，口味俱佳。
圆白菜炒粉丝
【食谱制作过程】：圆白菜洗净后切成细丝，胡萝卜去皮切细丝，绿豆粉丝用清水浸泡至软，捞出沥水切成小段备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，先炒胡萝卜丝；胡萝卜丝炒软以后放进圆白菜丝翻炒断生；最后放进切成小段的绿豆粉丝，加少许生抽酱油和盐一起翻炒入味，炒熟即可出锅装盘； 【特点】：简单易做的家常菜，我家小朋友最爱吃的一道菜，口感清脆，粉丝细软，饭店也经常会有这道菜，但外面做的比较油腻，家里炒的可以少放油，清淡些更好吃，也比较下饭。
香菇青菜是一道菜品，制作原料有青菜、香菇、油、盐等。香菇盛出后，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可
香菇青菜
材料：香菇、青菜 辅料：大葱、生姜、大蒜 调料：食盐、白糖、水淀粉、香油、蚝油 做法： 1.先把青菜掰成小朵清洗干净后控水，香菇去根后切块装盘，大葱切葱花、生姜切姜末，大蒜切蒜末，切好装一起。 2.锅内加入清水烧开，加入2克食盐，再下入香菇焯水2分钟后控水捞出。 3.另起锅，锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜蒜，煸炒出香味。 4.辅料炒香后下入5克蚝油，把蚝油翻炒化开，接着下入焯水后的香菇翻炒1分钟左右，炒出香味。 5.最后下入青菜，翻炒1分钟左右，接着加入食盐2克、白糖1克，把调料翻炒均匀，再淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，最后再淋入3克香油，为菜提香增亮即可出锅。
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