快速简单味美，下饭又很好招待亲朋好友的菜
By 苒澄
用料
- 牛肉 200g
- 洋葱 小半个（约100g）
- 干辣椒 5个
- 孜然粒 1勺
- 孜然粉 1勺
- 香葱 1根
做法步骤
1、最主要的食材：牛肉，洋葱，孜然粒，孜然粉，还有大蒜，葱姜和干辣椒哈
2、牛肉断丝切片，洋葱切丝，干辣椒切丝，蒜末姜末葱花
3、牛肉先加孜然粉，料酒，蚝油，生抽，一点点生粉抓匀，腌制15分钟左右
4、冷锅热油，大火先将牛肉滑炒变色，不用全熟，类似图片那样就可以滤油装盘备用
5、留底油，爆香蒜末姜末，中小火，下干辣椒炒香
6、再下孜然粒，炒香
7、下洋葱，改大火，翻炒均匀，洋葱也易熟
8、再下之前炒过的牛肉，稍微翻炒一下
9、调味：孜然粉，一点生抽，少许盐，洋葱够鲜我就没放鸡精了，也可以放哈，这一步根据自己口味来哈，翻炒均匀即可
10、装盘撒上葱花就可以了，快速简单味美
小贴士
牛肉腌制过，我建议先大火略炒过，这样的牛肉口感很嫩哦！
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