极目新闻记者 郑晶晶
通讯员 张姝 梁方舟
实习生 马静瑶
金秋时节,各种美食陆续上市,从各色水果到螃蟹等,每一样都是大自然的馈赠。然而,不少市民因为秋季饮食不当、盲目进补等原因,饱了口福,却伤了身体,出现痛风、胃痛、腹泻等不适。
那么,秋季饮食要遵循什么原则?螃蟹到底应该怎么吃?秋季进补人人都适合吗?10月11日,武汉市中医医院脾胃肝胆病科副主任医师严红梅,做客“市民有约·楚天名医大讲堂”,为广大读者和网友进行了讲解。
专家名片:
姓名:严红梅
职务职称:武汉市中医医院脾胃肝胆病科副主任医师、中医内科学博士、硕士生导师
擅长:对中西医结合诊治肝胆病、脾胃病有丰富临床经验。
门诊时间:汉口院区(周一、周三、周五上午,周二、周四下午)
贪吃螃蟹,当心脾胃受伤
“金秋时节,是螃蟹最肥美的时候。然而,螃蟹也不是人人都适合吃的,如果食用不当,可能出现许多健康问题。”严红梅介绍,自己最近,就接诊了一些因食用螃蟹导致腹痛腹泻来就医的患者。
比如,52岁的患者李先生(化姓)在刚刚过去的长假期间,吃了不少螃蟹和柿子,不久后开始出现腹痛、腹泻和恶心的症状,赶紧来到武汉市中医医院就医。严红梅接诊后,经详细询问和检查,诊断他的不适症状,是将螃蟹和柿子同食导致。
“螃蟹和柿子均属寒凉食物,若同食可能会刺激肠胃,引起不适。并且,螃蟹富含蛋白质,柿子中含有大量鞣酸,将两者同食后,可能发生化学反应,在胃肠道中形成难以被消化的鞣酸蛋白,脾胃较弱者,便会出现腹痛、胀气、便溏等症状。”她解释道。
严红梅表示,螃蟹虽然美味,但并不是人人都适合吃。对于痛风患者来说,在痛风发作的急性期一定不能食用螃蟹,尤其是蟹黄和蟹膏;痛风缓解期的患者或者单纯高尿酸血症患者,如果实在想吃,最多只能吃一个。过敏体质者、妊娠期女性最好不吃螃蟹。普通市民吃螃蟹要适量,一般一次吃1到2只比较合适。吃蟹时不能喝啤酒,吃螃蟹时要蒸熟煮透、与姜醋同食、不吃死蟹、不与柿子等含鞣质的食物同食等。一旦吃螃蟹后出现不适,需要及时就医。
秋季进补,并非人人适宜
深秋时节,不少市民忙着“贴秋膘”,对此,严红梅也表示,“贴秋膘”的习俗,是过去物质生活不丰富时,人们为了补充秋季大量劳作带来的能量消耗,以及为了即将到来的冬天做一些能量储备。如今生活条件好了,大多数人群,是不用在秋天时特意去大量吃肉进补的,盲目进补还可能引发健康问题。
她表示,秋季应以食补为主,适当辅以药补。通过调整饮食,增强营养,提高身体免疫力。市民可以适量进食一些具有润肺、滋阴、养血、生津功效的食物,如百合、银耳、藕、梨等。寒露时节,她建议普通市民,可以适量吃一些莲子百合粥,具有养心安神、润肺止咳的功效;同时,银耳红枣粥中富含胶质蛋白和多种维生素矿物质,能够润肺止咳,红枣还可以养血安神。
而对于的确需要进行药物调补的人群,她表示,可以在医生的指导下进行药补,切勿自行服药,以免影响健康。在秋季进补时,也要注意适量运动,适当的运动可以帮助身体吸收和利用营养物质,增强身体素质和免疫力。
把水果当饭吃,这种做法要不得
秋季也是不少水果丰收的季节。针对一些网友提出“空腹吃水果能减肥”的说法,严红梅主任表示,这种说法并不科学,虽然水果含有丰富的膳食纤维,但空腹吃水果也有可能刺激胃肠道,导致胃肠功能紊乱,市民要尽量避免空腹吃水果。此外,把水果当饭吃,不吃主食,这种做法不提倡,因为水果中含有丰富的果糖,可能不仅起不到减肥的功效,反而还容易引起血糖波动、营养不良等,市民还是应该注意均衡饮食。
她也表示,立秋后,特别是寒凉性的瓜果要少吃,不可任性乱吃,切记不要过量,寒凉体质和脾胃虚弱者尤其应少食;虚寒体质的人,可以根据自身情况,适当煮水果茶喝;秋季选择水果,应遵循自然规律,尽量选应季的水果食用。
更多中医养生资讯,请加入极目新闻中医养生交流群,QQ群号:497789851
(来源:极目新闻)
更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端,未经授权请勿转载,欢迎提供新闻线索,一经采纳即付报酬。24小时报料热线027-86777777。
,