吃惯了大鱼大肉，喝上一碗清粥，再来是一叠小菜再舒服不过了。人们还常常在生病，疲惫时习惯喝粥，这是因为粥更好消化吸收，能很好的补充体力。下面给大家分享几款营养粥的制作方法：
芥菜肉片粥
主料：大米100克，芥菜100克，瘦肉80克，姜10克。
调料：盐3克，鸡精5克，胡椒粉3克。
制作流程：
- 大米提前用水泡2个小时后加1000克的清水，姜丝小火熬制20分钟。
- 芥菜改刀切段，瘦肉切片加入适量盐 蛋清 淀粉腌制待用。
- 将腌制好的肉片加入熬好的粥里小火滑熟。
- 加入芥菜及其它调料调味即可。
小米金瓜粥
主料：小米80克，金瓜150克。
调料：碱面2克。
制作流程：
- 金瓜改刀切细丝待用。
- 小米和金瓜丝加入1000克清水一同下锅，加入碱面小火熬制20分钟即可。
- 山楂粥
材料：大米100克，山楂20克
调料：冰糖少许
做法：
1.山楂洗净切片，待用。
2.大米淘洗干净，加适量水煮开，转小火熬煮到成粥。
3.在大米粥中放入山楂片再略煮10分钟左右即可。
丝瓜粥
材料：大米50克，肉丝50克，丝瓜50克，海米适量
调料：盐、鸡精、胡椒粉各少许
做法：
1.大米洗净，浸泡20分钟，加800克清水海米熬煮成粥。
2.丝瓜洗净，切片；入沸水锅中氽烫，捞出后沥干。
3.油锅烧热，下肉丝、丝瓜片炒熟，放盐炒匀，盛入粥内续煮片刻，放胡椒粉、香油、即可。
荷叶粥
主料：干荷叶10克，大米100克。
做法：
- 干荷叶加1000克清水大火煮至水变色。
- 大米提前浸泡20分钟。
- 用煮好荷叶的水同大米小火熬制20分钟即可。
