人生就像是一场旅途，不必在乎目的地，每个人都是匆匆忙忙的行者，从少年走到中年，旅途的风光再美丽，也留不住我们前进的步伐，等到了老年以后，就应该放下行装，让生活过的慢一些。
老年人想要享受生活，最主要的就是有个好身体，俗话说：“身体是革命的本钱”，如果没有健康的身体，再多的繁华也与我们无关。
当我们到了中老年，身体的各项机能就会缓慢下降，如果每天大鱼大肉，肠胃肯定受不了，倒不如吃一些营养丰富，清淡少油的食物，特别是富含天然叶酸的食物，对中老年人的身体会有更大的帮助。
据科学研究表明：中老年人经常补充一些叶酸，可以预防心血管疾病，延缓衰老，降低老年痴呆的发病率，今天就给大家分享“4菜2果”，富含天然叶酸，常吃有益健康，一起来了解一下吧。
【4菜】
一，西兰花西蓝花是常见的蔬菜之一，富含蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素C，胡萝卜素，叶酸等营养丰富，其中每100克西蓝花里面含叶酸为120微克，常吃对身体健康有益。
1.西兰花一棵去掉根部，切成小朵，淘洗干净，倒入漏勺中控水备用。
2.蒜子几粒切成蒜末，红椒一个切成细圈，锅中水烧开，加入食盐增加西兰花的底味，再加入少许植物油，下入西兰花焯水一分钟，捞出控水备用。
3.另起锅添入食用油，油热后倒入蒜末和辣椒爆香，炒出香味以后倒入西兰花，快速翻炒几下，开始调味：
4.加入食盐3克，白糖1克，鸡精1克，翻炒化开调料，再勾入水淀粉，快速翻炒均匀，即可关火，再把西兰花的花瓣朝下，摆入小盆里面，用铲子压平，倒扣上一个盘子，翻过来拿掉盘子备用。
5.再把锅里面的汤汁烧开，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，简单翻炒几下，把汤汁均匀地浇在西兰花上面，美味即成。
豌豆是夏季常见的蔬菜，含有大量的膳食纤维，胡萝卜素，叶黄素，维生素C，叶酸等营养成分，其中每100克豌豆里面含有叶酸82.6微克，也可以煮粥，炒菜，味道都非常不错。
1.准备新鲜的豌豆一把，倒入水盆里面手淘洗干净，然后倒入漏勺中控去水分，胡萝卜半根，切成胡萝卜丁，用来搭配颜色，全部切好以后，放入小盆里面备用。
2.取一个小盆，打入4个笨鸡蛋，加入半勺食盐入味，再加入少许白醋去腥，用筷子搅匀打散，准备小葱两根，切成葱花，用来炝锅。
3.锅中添入适的清水，加入少许植物油，加入一勺食盐，水开后下入胡萝卜，焯水30秒左右，再下入豌豆，继续焯水一分钟，用勺子推动几下，把豌豆煮至8成熟时捞出控水。
4.重新起锅添入少许食用油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，使鸡蛋慢慢凝固，翻炒几下，把鸡蛋煎熟，盛出备用。
5.锅中再加入少许食用油，油热后倒入葱花爆香，再倒入豌豆和胡萝卜，快速翻炒一分钟，把豌豆炒熟以后，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒两下，开始调味。
6.加入少许食盐，适量的生抽提鲜，再次翻炒均匀，因为豌豆和鸡蛋都很鲜，不需要再添入其他的调料，把食材翻匀以后，就可以装盘了。
苋菜是春夏季节的蔬菜，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物以及多种维生素和矿物质，平均每100克苋菜里面含天然叶酸大约为400微克，并且有清热解毒，利尿除湿等食疗功效。
1.准备苋菜一把，洗净后放入开水里面，焯烫一分钟，去除里面的草酸，等苋菜变色以后，即可捞出放入凉水中过凉。
2.然后把苋菜挤干水分，放到菜板上剁碎，放到大盆里面，胡萝卜半根切成细丝备用。
3.小盆里面打入3个鸡蛋，用筷子搅匀打散，锅里面加入少许食用油，倒入鸡蛋液，用筷子搅散和苋菜放在一起。
4.锅里面再加入少许食用油，倒入胡萝卜丝煎一下，把萝卜煎软以后，一起倒入大盆里面，再切一些葱花备用。
5.里面加入食盐，胡椒粉各适量，用筷子搅拌均匀，加入适量的面粉，用手团成一个丸子，沾上适量的玉米面。
6.把丸子全部做好以后，放入蒸锅里面，开大火烧开，水开后计时，连续蒸8分钟。
7.在这个时间，我们调一个料汁，盆里放入蒜末，青红椒粒，加入3勺生抽，两勺香醋，一勺芝麻香油，用勺子拌匀即可。
8.时间到了，取出蒸好的苋菜团子，摆入盘子里面，吃的时候蘸着料汁，美味即成。
胡萝卜又称为“小人参”，含有丰富的叶酸，以及胡萝卜素，维生素A和B,花青素，钙，铁等营养成分，有健脾化滞，保护视力的食疗作用，常吃对身体有益。
1.洗净的胡萝卜一根，切成均匀的细丝，豆腐皮两张从一边卷起来，切成细丝，小葱几根切成段，大葱半根切成斜片，生姜一块切成斜片，再放入几粒红干椒备用。
2.起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入豆腐皮，焯水15秒左右捞出控水，再下入胡萝卜丝，焯水30秒左右，倒出控水备用。
3.另起锅添入食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再倒入胡萝卜丝，快速翻炒，开始调味：加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油3克，清水半勺，倒入豆腐丝翻匀，再倒入小葱段，淋入明油，翻炒均匀就可以装盘了。
【2果】
一，樱桃樱桃是春末夏初的时令水果，味道酸甜，营养丰富，含有维生素，铁元素，蛋白质，胡萝卜素，叶酸等营养成分，有补血，抗衰老，健脑益智等食疗功效。
草莓是春夏两季的水果之一，含有多种氨基酸，维生素，叶酸等营养物质，经常食用可以增强机体的免疫力，延缓衰老，改善皮肤状态。
好了，今天的美食菜谱就分享到这里，如果您有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的支持，我们下期再见。
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