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农家菜卷是以各种青菜为主要食材做成的一道美食，其特点是营养丰富，吃起来清脆爽口，也是一道备受欢迎的农家菜
菜卷
这道菜看似简单，其实青菜的搭配和调料最为关键，要想做的很美味，口感好，当然少不了用心去做，下面就跟我们一起来学习这道菜吧
菜卷
今天就给大家分享农家菜卷的家常做法，所用食材和调料放在文章的结尾，喜欢的可以收藏起来，具体做法请看我们的操作
农家菜卷
下面先准备一下这道菜所用到的食材：紫甘蓝，包菜，豆腐皮，青椒，胡萝卜，生菜各适量
农家菜卷
首先把包菜切成细丝放入碗中，胡萝卜半个先切片，再切成细丝，生菜叶几片切成丝，黄瓜半个先切成片，再切成丝，
农家菜卷
青椒2个，先去除内瓤，再切成丝，紫甘蓝一小块，也切成丝一起放入盆中备用。
农家菜卷
起锅添水，等水烧开后，先下入豆腐皮焯水30秒，快速捞出倒入碗中，再把切好的包菜丝也下入滚水中焯水30秒后，倒出拔凉，并挤干水分倒入盆中。
农家菜卷
盆中加入芝麻油，麻油，陈醋，白糖，食盐，味精，味极鲜酱油，用筷子搅拌均匀，化开调料。
农家菜卷
把焯过水的豆腐皮先放在菜板上摊平，用刀从中间划开，分成两半
农家菜卷
再把调拌好的凉菜取适量放到豆腐皮上面，依次卷成长卷，用刀切去两头，修理整齐，然后再切成均匀的小段，摆入盘中。
农家菜卷
取黄瓜半根，切成3块黄瓜片，也分别摆入盘中，隔开豆腐皮，再挤上少许甜面酱，最后再切开几个圣女果摆在四周点缀一下。
农家菜卷
好了，到这里，这道简单美味的农家菜卷就做好了，您学会了吗？有空赶快试试吧，如果有什么建议和疑问，可以在评论区留言，我们会尽力回复的。
农家菜卷
下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考：
食材：紫甘蓝，包菜，豆腐皮，青椒，胡萝卜，生菜，黄瓜
调料：芝麻油，麻油，陈醋，白糖，食盐，味精，味达美，甜面酱
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