现在的年轻人，由于工作繁忙，再加上做上一桌菜也要花上个小时，所以越来越多的人就不再想做饭，可是现在外面的饭菜也越来越不健康，这又怎么办？不用急，这里有招。我们自己蒸，再也不需要花太多时间做菜，这里教你10分钟做好香喷喷的营养蒸菜！
我们先来蒸素菜吧！
香菇蒸豆腐
原料：豆腐250克、水发香菇100克、胡萝卜80克、干贝40克，葱花少许
调料：盐2克、鸡粉、生抽、料酒、食用油各适量
做法：
1.香菇去柄切条；洗净去皮的胡萝卜切粒；洗净的豆腐切块，装盘；
2.热锅注油烧热，倒入香菇、胡萝卜、干贝炒匀，注水，淋上生抽、料酒；
3.加上盐、鸡粉，炒匀，放入豆腐中；
4.蒸锅上火烧开，放入豆腐，大火蒸8分钟取出，撒上葱花即可。
粉蒸芋头
原料：去皮芋头400克、蒸肉米粉130克、甜辣酱30克、葱花、蒜末各少许、盐2克
做法；
1.洗净的芋头对半切开，切长条，装碗；
2.倒入甜辣酱，放入少许葱花，倒入蒜末；
3.加入盐，将材料拌匀，倒入蒸肉米粉，拌匀；
4.将拌好的芋头摆放在备好的盘中，待用；
5.蒸锅注水烧开，放上拌好的芋头；
6.加盖，用大火蒸熟；揭盖，取出蒸好的芋头，撒上葱花即可。
泡椒蒸冬瓜
原料：冬瓜片125克、灯笼泡椒70克、泡小米椒25克、姜末少许
调料：盐少许、鸡粉、白糖各2克、食用油适量
做法：
1.泡小米椒切碎；部分灯笼泡椒切末；
2.起油锅，爆香姜末，倒入切好的材料，加水、盐、鸡粉、白糖调成辣酱；
3.取蒸盘，放入冬瓜片，灯笼泡椒，浇上辣酱，摊开；
4.蒸锅上火烧开，放入蒸盘，蒸熟取出，拣出灯笼泡椒即可！
做完素的，就来上有肉的吧！
环玉狮子头
原料：猪肉130克、莲藕110克、日本豆腐100克、青豆、枸杞各少许
调料：盐3克、鸡粉2克、蚝油5克、生抽3毫升、水淀粉、食用油各适量
做法：
1.莲藕剁末；猪肉切片；日本豆腐切块；
2.将猪肉搅成泥，加盐、鸡粉、水淀粉、莲藕，拌匀，制成狮子头生坯，与豆腐块、青豆摆入盘，蒸熟，取出；
3.起油锅，加水、盐、鸡粉、生抽、蚝油、水淀粉拌匀，浇在狮子头上，撒枸杞即可。
时蔬蒸肉饼
原料：番茄、土豆各85克，肉末75克，菠菜、芹菜各50克
调料：盐少许
做法：
1.洗净的番茄煮约1分钟，取出去皮；
2.去皮洗净的土豆切块；洗净的芹菜剁末；洗净的菠菜切粒，番茄剁碎；
3.土豆蒸熟，剁泥，加肉末、盐、番茄、菠菜、芹菜拌匀，制成蔬菜肉泥；
4.取蔬菜肉泥放入模具中，制成饼坯，放入蒸锅中，大火蒸约5分钟即可。
蒸的好吃，回家立即试一下吧！
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